不出殷清风的意外，马周和吕才从此就在山庄里住了下来。
吕才不埋头演算的时候，就会坐在殷清风和马周的旁边听他俩的辩论。而马周则是争论一次，就闭关半天一天的，然后再去找殷清风辩论。
殷清风的时间，就在辩论声中和相互讨论中度过了。不知不觉就到了山庄的收获季节。
在没有地瓜玉米这两种不挑土质的作物传到中国之前，冬小麦将是北方地区主要的救济粮。殷清风让杜丙和殷暑往在两处农庄同时进行培育冬小麦。
现在世界公认的是，小麦从西亚、中东一带西向传入欧洲和非洲，东向传入印度、阿富汗和中国的。但殷清风就搞不清楚了，以五千年甚至八千年前的交通环境下，古人类是怎么做到的。
不管小麦或大麦起源于哪里，冬小麦出现在我国东周的没错的了。
董仲舒曾上奏：“它谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦，是岁失之所重，而损生民之具也。愿陛下幸诏大司农，使关中民益种宿麦，令毋后时。”
所谓宿麦，秋冬种之，经岁乃熟，故云宿麦，即冬小麦。
汉成帝时，著名农学家汜胜之曾以“轻车使者”的名义，在关中平原推广种植小麦而著称天下。
既然史书中记载了冬小麦，也记载了汉朝曾大力推广小麦种植的事情，为什么唐朝初年时官员的俸禄是粟和绢呢？
原因就在战乱上面。
战乱不但淤塞了旧的水井和水渠，百姓也没有能力挖掘新的水井和水渠，而小麦需要的水量几乎是粟米的一倍。所以，不但冬小麦在关中看不见，连小麦的种植面积在全国范围内也大大缩小。
现在殷清风不但要重新培育冬小麦，将来还要在秦淮以南培育出双季稻。只有这样，才能跟得上人口增长的速度。
不过，明年他就要在山庄种下水稻了，他太怀念米饭的滋味了。
今天，殷清风主持的秋收会议正在进行。他责问的对象是农业部长杜丙和副部长殷暑往。
“葡萄种下多少了？有多少品种？”
杜丙回道：“回郎君，今年的面积是八顷，苗株十五万。明年还会增加一些。现在只有四个品种。”
不是杜丙不想多种一些葡萄果苗，要知道现在唐朝还处在葡萄的引进阶段。而且，用来酿酒的葡萄才是重点。就这些果苗还是通过大量悬赏才收购得到的呢。
“葡萄的种植不能停，每一年都尽最大的可能去增种。”
杜丙回道：“小的记下了。”
殷清风接着问道：“现在你那里种了柰没有？”
“已经让佃户按照郎君吩咐的那般嫁接了，明年就会结果。”
“嗯，你让他们耐心、大胆的实验。还有，秦王送来的那些桃树成活了没有？”
“那些桃树都成活了，过上几年应该会结果的。”
“再说下今年的产量吧。”
“是！三百顷的果园产出各类水果是....斤，紫花苜宿的种子收获....。其他粮食......”
“白叠子呢，什么情况？”
“回禀郎君，今年城东那里都种植的白叠子，重量是三百七十万斤。公孙树已经种下千余颗，明年还会增加。造纸的作坊......”
等杜丙那边没什么再要安排的了，殷清风示意殷暑往回报他那边的情况。
“禀告郎君，与山庄签订契约的农户和那些庄子都已经收割完毕，现在都已经运到山庄和东山新居的仓库里了。所有统计之后，黄豆是...石、大麦.....石、高粱....石，青杆的花费是六万贯。”
殷清风一听这斗啊石啊合的就头疼，就不能用吨、公斤嘛？
“以后再汇报这些重量的时候要使用斤两。现在规定一石是一百二十斤。其余的怎么折算，你们自己去弄。”
几个前来汇报的人齐声：“是！”“是！”“是！”
“嗯，你再说说和菜农那些明年签约的事情。”
“除了和山庄签约种植黄豆、高粱、大麦，保证明年的养殖饲料外。今年又签约了十万顷的土地。只是这些土地多少种植蔬菜、多少种植果园，还请郎君定夺。”
“十万顷暂时够用了，毕竟长安城里还有不少的菜地。不过以后在签约的土地再种果树好了。等蔬菜收获的时候，你将其中的两万顷产出直接提供给太子。
另外，每年最少要保证能收购到五万头豕彘，并且要逐年增加。这些豕彘除了自用，其余的也要送给秦王一些的，数量每年暂时提供两万五千头。以后随着出栏量的增加，数量的一半都给太子送去。”
唐朝的军队分布并不平均：除了沿长城一线，再就是河西走廊有一些，而长安附近驻军达到了二十万人以上。二十万人的吃喝拉撒绝对不是一个小数目的。
殷清风虽然没去军队里考察一下他们的伙食，但想来是不咋地。而且这些部队自己也不种地，更别说什么饲养场了。这些人消耗的粮食、蔬菜、肉食，只能依靠附近的农民和他们自家的粮食。
别看长安附近土地不少，可是绝对大多数的土地都被分封出去了。长安城周围五十里以内是没有自耕农的，都是各豪门的封田。
在殷清风没有‘发明’炒菜之前，他们只能吃水煮的饭菜，这种饮食条件下，当兵的身体素质如何能与那帮吃肉长大的突厥等异族相比？
殷清风主动给这些部队提供吃食，就是