门口站着两个穿和服的妹子，在他们进门时微微鞠躬说欢迎，居然是不太标准的汉语。白路回话说：“也欢迎你们。”再跟白鸟信夫说：“汉语不标准啊。”
白鸟信夫也不客气：“有本事你说句日语，一句就行。”
白路问：“一句就行？”
白鸟信夫确认道：“一句就行，你说出来，我送你个礼物。”
“真有礼物？”白路眼睛放光：“什么礼物？”
“刀，我请人专门打造的一套刀具，全世界只有两套，一套我的，如果你能说出一句日语，另一套就是你的。”白鸟信夫是摆明要送东西的节奏。
可白大先生却是接话道：“刀啊，我们国家对刀具管制很严……”
顾鹏没有马上翻译，看向白路，眼里的意思是你到底要不要？
白路咳嗽一声，再问遍：“一句就行？”
白鸟信夫回道：“一句就行。”
白大先生左右看看，小着声音说出三个字：“呀灭跌。”
声音虽小，却是震人心魄，顾鹏瞪大了眼睛不敢相信。白雨和周衣丹直接愣住，白鸟信夫咳嗽连连，好一会儿才缓过来：“跟我过来拿刀。”让服务员带白雨和周衣丹先去房间。
白路说：“我想起第二句日语了，还有刀没？”这家伙占便宜有瘾。
白鸟信夫回道：“没了，什么都没了。”过了会儿好奇问道：“是什么？”
白路啪地打个立正，说声：“哈一。”
白鸟信夫又一次没有语言，不再说话，专心带路。
老头子的办公室不在这里，要穿过二层楼。进到庭院，后面有个独间小屋。
进入庭院后，白路边走边看：“园子不错。”
院子特别不错。在都市之中有一个拥有小桥流水青草绿树的花园，绝对是难得的风景。而且这花园不算小。
围着庭院是旧式日本民房，就是那种到处是门檐、到处是拉门的平房，院子里偶有穿和服的服务员端着精致菜点去向客人的房间。
这里的服务员不须多美貌，但一定要不胖不瘦，一定要微笑，一定要化淡妆，一定要有礼貌，一定要看着就舒服。
有服务员看见他们。侧身站到路边，在他们经过时微笑着微微一躬为礼，等他们走过，才再次上路。
于是，白路又表扬道：“真不错。”
白鸟信夫说：“和标准饭店的员工做个比较？”
白路做出公平评论：“论年纪、相貌，我那些妹子更吸引人一些，可饭店需要的是优质服务，你这里更专业。”
黑标那些妹子每一个都像花儿一样，娇嫩、美丽。这里的服务员岁数要大一些，表现出一种亲和。她们是为美食服务，而黑标妹子有些喧宾夺主的意思，总是吸引男人眼神。
白鸟信夫笑道：“这是一定的。你的饭店才开业多久。”
穿过庭院，来到一间砖房前，门口是密码锁，白鸟信夫按键进入。
整个青山餐厅，几乎所有房间都能联在一起，屋里是走廊，屋外有廊下，惟独这间砖房独立存在。开门后是一个大屋，没有隔断。四面墙摆满东西。一面是沙发茶几，对面是书柜。另一边是办公区。对面是保险柜和木架，摆着些花瓶、玉石等物件。
白鸟信夫让白路去坐。他去拿刀具。白路晃着脑袋左右看，看到办公桌后高挂的一幅字，上面写着两个汉字，指着它问道：“你也经历过十年动乱？”
白鸟信夫去木架上捧出个古色木箱，边角有包皮，正面也嵌着块褐色软皮，上面镌着三英文字母，下面是五颗星。
他不懂汉语，捧着木箱往这面走，疑问眼神看向顾鹏。
顾鹏都无奈了，小声提醒白路：“你看反了，得反着读。”
“反了？”白路再看一遍，哦，不是下放，是放下啊。
短短几个小时相处，顾鹏越来越佩服白路，这家伙活着就是种奇迹。走到字下面抬头看，白鸟信夫问他：“喜欢么？一个中国书法家朋友送我的，我很喜欢。”
顾鹏说这两字很好，但是没说白路把放下看成下放的伟大表现。
白鸟信夫捧着刀具来到白路身前，缓慢递过去：“你的了。”
白路说谢谢，接过木箱，放到茶几上打开。
木箱挺大的，随着箱盖的缓慢打开，里面好象楼梯那样一层层展开，每一层都有包着锦缎的软垫固定刀具，箱盖上也放着几把。
白鸟信夫说：“一共十九把，全是手工制作。”
白路抽出一把，握住了，试着挥上一挥：“不错。”
白鸟信夫说：“其实我用着才是最好，这是按照我的手型打造的。”转过木箱，指着上面三个英文字母说：“这是全日本最好的刀具公司，为我单独打造两套，现在，这套是你的了。”
白路一听，赶忙放回去菜刀：“那不能要，人家送你两套，就是想替换着用，你给我算怎么回事儿？”
“好刀当然要给好厨师用，你拿着吧，我现在很少有做菜机会，留着也浪费。”
白路笑道：“心意领了，刀不能要。”跟着又说：“别人不明白，我明白，只要没有意外，你每天都要练习，这是一辈子的手艺，放手了，就不是一辈子。”
白鸟信夫这个人很疯，号厨痴，别人拥有他这样的成就或是到了这个年纪，基本是半退休状态，白鸟老头不干，继续做菜继续研究做菜，也是因为这个原因才认识白路。
听顾鹏翻译过这句话，白鸟老头