与此同时，马评审也开始品尝董佳楠做的主菜香煎鸭胸配红酒樱桃酱。
董佳楠也是一副虚心求教的样子。
马评审轻声咳嗽了一声，俨然一派美食专家的风范，他絮絮叨叨说了半天，实际上就是在拐弯抹角地夸董佳楠厨艺好，这份香煎鸭胸配红酒樱桃酱又是如何如何美味。
最后，他第一个给董佳楠通过。
林大师实在看不上姓马的这种捧高踩低，贬低实力选手，捧网红的做法。在尝过这道菜之后，很不客气地开口道：
“总觉得董选手的菜品实在过于单一，这么多期下来，并没有什么挑战性。在我这边没办法给通过了。希望，董选手在接下来的比赛中继续努力，能给我们带来一些新鲜感。”
徐老师本来就是翡翠台的当家主持人，虽然他也看不惯马评审的做法，可他却还是要为大局考虑，总得讲究个平衡。
他平常完董佳楠的菜，虽然不像苏筠筠那道套鸭那么惊艳，却也还算过得去。于是，他就笑着说道：
“味道还算不错，我给通过了。”
就这样，董佳楠两票暂时进入待定区。
此时已经到了六进五，基本上所有选手都会把自己的实力发挥出来。
这样一来，到了待定区的选手基本上就等于要进行一场困兽之斗。一不小心，就会被淘汰。
就连董佳楠也马虎不得，她甚至考虑要在第二轮小考中，发挥自己的真正实力。
只是，说来也巧，宅哥昨天闹了一晚上肚子，做鸭子的时候发挥失常。
评审又比较严格，最后三票把他淘汰出局。
就这样，董佳楠顺利地逃过一劫，进入了五强。
017 套鸭
苏筠筠要做的套鸭，在清代《调鼎集》上有具体制作方法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。”
虽然只有短短一句话，可实际操作起来却非常苦难，很考验厨师的刀工。
苏筠筠上辈子很擅长做这样精细的菜品，也曾做过无数次套鸭三套鸭，所以才敢在比赛中尝试这道菜。
可评审们却不知道这些，他们不免为苏筠筠的选择感到担心。
这都要进六强了，选手们大多都以稳妥为主，先保住晋级再说。偏这苏筠筠要做这种难度极高的菜，也不知道她是真有底气，还是胆大包天？
一旦失败，苏筠筠很可能就要回家去了。
特别是那位美食作家马评审，还特意走到苏筠筠身边看了半天，这才忍不住叹道。
“你这是要做套鸭呀？有把握么？”
倘若是那些网红选手，肯定会抓住这个机会，在镜头前露脸一番，可苏筠筠却只是淡淡地说道。“还好。”
就继续专心做菜了。
可那马评审却没走，反而是站在苏筠筠身边，介绍了套鸭的做法。
“这道菜的关键就是整鸭脱骨。剔骨的时候，刀锋要探入鸭子体内。在看不见的情况下，旋切、翻转，所有动作都必须事前设计好。倘若稍微一犹豫，刀尖偏一点，鸭子皮就破了，这道菜就算失败。另外，对于取出来的鸭骨也有讲究，上面不能沾一丝肉。
脱骨后，整鸭无损，并且还要在长时间烹制后，还能保证鸭子外观的完整美观，这道菜才能算是成功。”
苏筠筠一边做，他一边介绍，这样的事情也算很平常。
可此时苏筠筠已经开始脱骨了。马评审还在絮絮叨叨介绍个不停，有时候还伸手指指点点的，这就有点过了。
倘若苏筠筠心理素质稍微差点，手一滑，鸭皮就破了，这道菜也就完蛋了。
好在苏筠筠心思沉稳，不受外力影响。她一旦进入状态，便把心思全都放在鸭子上，自然不会去听马评审在说什么。
整鸭脱骨下来，也还算顺利。
另一边的专业厨师林大师，实在见不得马评审这样行事，连忙就把他拉走了，不让他继续影响苏筠筠的比赛。
可就算马评审被带走了，其他选手还是知道苏筠筠做的菜，到底是个什么名堂了？
别人心态倒还好，大家公平竞争，顶多就是觉得苏筠筠胆子大。这一步实在走得太勉强了，并没有想太多。
可前排的董佳楠，却一心两用，忍不住暗自冷笑。
苏筠筠到底是年龄小，社会经验不足。真正聪明的人都知道给自己留力，想方设法隐藏实力。她这可倒好，才六进五就把自己的老底都倒出来了。到决赛里，她还能做什么？
原本董佳楠还担心苏筠筠是她最大的竞争对手。可到了现在，却也觉得可以放下心了。
到时候，她不但在人气榜上硬压了苏筠筠一头，在决赛上，再把苏筠筠彻底打败。到时候，女主角肯定非她莫属。
董佳楠心里想得挺美，又抓紧时间，继续做简单却又不失经典的西式菜品香煎鸭胸配红酒樱桃酱。
董佳楠跟这些选手都不太一样，她其实曾经在国外接受过专业厨师培训。
若不是后来发现网红这个职业更有前途，说不定她就是专业厨师了。
*
出人意料的是苏筠筠的套鸭做得非常顺利。除了套鸭之外，她又单取了鸭脖子、鸭肠、鸭胗、鸭翅等做了一份卤鸭件，甚至还把剃出来的鸭骨头做成了鸭架汤。
等到了比赛结束的时候，苏筠筠面前摆着五个装卤鸭件的小盘，一盆套鸭，和三碗鸭汤。
评审们都对套鸭最感兴趣，第