矮个男和横肉男驱赶着厨娘们，把她们聚拢到林中的一块空地上，示意她们垒灶开火。
“大哥，没想到我们这些穷汉，也有尝到国公府美食的一天！”横肉男故意说着反话，哈哈大笑。
矮个男把刀朝泥里一插，阴阴地笑着：“若是吃不到国公府美食，我便给你做一道人指汤。”
几个劫匪望着厨娘们，叉腰大笑，仿佛只等欣赏她们被剁掉手指头。
香秀、含雪和翠云围在那一袋子猪内脏旁，一筹莫展，内脏本是好东西，京城大街小巷的饭店内，都能见到它的身影，但夔国府和其他王公贵族一样，基本上不吃这东西，她们又如何能拿这一袋猪内脏，做出国公府的美食来？
南叶见她们都不动手，急得不行，忙悄声提醒：“他们又没去过夔国府，哪里晓得什么才叫国公府的美食，你们随便做个功夫菜，把步骤弄繁琐些，就能糊弄过去了。”
一语惊醒梦中人，她们真是太老实了，不如南叶灵活，香秀连忙挑了一截猪大肠，在一名劫匪的监督下，上旁边小溪流清洗去了。
翠云极不愿承认，南叶比她更会变通，但照目前的情形，除了照着南叶的主意办，别无他法，她只能脸色沉沉地，挑了个猪腰子，也上溪边清洗去了。
只有含雪，仍旧蹲在袋子旁，抹着眼泪无声地哭泣，她连寻常的内脏做法都不晓得，又何谈做什么功夫菜？什么叫学到
用时方恨少，她算是深切地体会到了。
南叶实在不愿再见到任何人血溅当场，因此虽然鄙视含雪不学无术，但还是小声地教她：“你随便挑点什么，洗净剁成茸，炖一碗羹出来，总比干蹲着强罢？”
也是，矮个男的刀，可就插在地上，随时可能拔出来砍她们的手指头。含雪连忙点点头，随手朝袋子里抓了一把，清洗去了。
南叶最后走到袋子旁，把两副猪肝取了出来。
横肉男马上指着她，对矮个男笑：“大哥，刚才打包票的，就是这小娘们，你待会儿可得好好尝尝。”
矮个男没言语，手却放到了刀柄上，不住地摩挲，横肉男笑得就更大声了。
南叶极力忽视他们和刀的存在，忍着脖子上伤口的疼痛，将猪肝去筋，拿小木槌捶成茸，下清水调匀，滤出肝汁。再朝肝汁中下姜蒜，浸透捞出，只取其味，然后下盐、胡椒粉和料酒，猛火蒸十分钟，使得肝汁凝成肝膏。
最后，清汤烧沸，下盐、胡椒粉和料酒，淋上肝膏，便算菜成。
细瓷碗端到劫匪们前面，只见汤清似水，肝膏如豆腐，若非亲眼见识了南叶的手艺，绝对想不到，这样一道令人赏心悦目的菜，是用猪肝做出来的。
矮个男见到肝膏的样子，已是有些目瞪口呆，但嘴上仍道：“光好看可没用，若是不好吃，一样要砍手指。”
然而等他舀了一块肝膏入口，就再也说不出话来了
。这真的是猪肝？怎会如此滑嫩，如此鲜美？他自小混迹市井，还从来没吃到过这么好吃的东西，简直好吃到都不像是猪肝了！
横肉男见着矮个男脸上的惊叹表情，还有些不信，待得自己也尝了一口，忍不住大呼出声：“天哪，大哥，这小娘们还真有两把刷子，你杀了她，的确可惜了，应该把她扛回家，天天给你烧饭吃！”
这就觉得好吃了？还真容易满足。这道肝膏，认真做起来，可是需要特熬清汤，外加新鲜竹荪的，单凭那道清汤，就得熬上两个小时，今日是条件所限，才一切从简了。
既然他们挑不出刺来，那就不会剁她的手指头了罢？南叶不由自主地，把手背到了身后去。
那几个劫匪围拢过来，尝了肝膏汤，个个都称好吃，矮个男看了看南叶，犹豫了一下，道：“且先留着你，待会儿再说。”
待会儿再说，是留着她最后再杀的意思么？南叶暂时躲过一劫，心里却一点儿也轻松不起来。
劫匪们你争我抢地吃完一整碗肝膏，连汤汁都没剩下，矮个男似乎觉得这样，他挺没面子，把地上的刀拔起来拿在手里，方才朝着翠云那边去。
翠云做的，是一道凉拌腰花，京城街头随处可见，并无新意，但她别出心裁地把每片腰花都雕成菊花状，围成一大圈，中间还摆上了一簇野花作装饰。
这些劫匪，大概从未见过如此精致的腰花，
站在那里看了半晌，方才拿手抓了，丢进口中。翠云做菜的手艺没得说，劫匪们吃了，个个直直点头，矮个男在嚼过一块菊花腰后，什么话也没说，径直走向了香秀。
香秀的旁边，就是含雪，她们俩做的都是羹，矮个男便示意她们把两碗羹摆到一处，再叫劫匪来看，问道：“你们瞧着，那碗更好些？”
香秀做的，是一道肠羹，但每片肠都让她切成了细丝，再加上淀粉的勾芡，压根看不出原来的形状。她还学着南叶，给这道羹娶了个好听的名字，凌波羹，虽然不会成语和诗词，把夔国府后花园中凌波湖的名字拿来借用一下，还是没问题的。
含雪做的，是一道杂碎羹，其实这道羹做好了，不会比大肠羹差，但她基本功太不扎实，加之心慌，连洗都没洗干净，使得那羹看起来脏乎乎，而且腥味浓厚，简直闻不得。
两道羹摆在一起，高低立现，劫匪们纷纷围到香秀跟前，把她那道凌波羹抢了个干净。
矮个男却是站在含雪跟前没动，笑得十分开心：“今晚总算还