栗子已经晒好了，今天周雨便打算实验一下，把糖炒栗子炒出来。
为了让自己家人都知道这个东西是怎么做出来的，周雨一早便让一白把周福源抱到了院子中，几个弟妹也在边上帮些力所能及的事情。
周雨让一白把炉子点着，多塞些硬柴，那样能持续高温燃烧，保证等下炒栗子的时候能足够的热度，炒出的栗子好不好吃，一个重要的因素就是这个火够不够猛。
周雨让周雪、周芳还有周福源帮忙用小刀在一颗颗板栗上都在中间位置划开一道口子，让沈氏帮忙看火，让炉子里的火一直都旺旺的，然后把铁锅架到炉子上进行加热。
等铁锅加热到一定的程度就把石英砂倒进锅里，进行翻炒，因为要反复不断的翻炒，要把沙子炒热，这是非常耗费体力的，于是这个便是由一白进行操作。
因为周雨有和一白承诺能用板栗做出非常好吃的东西，所以虽然对于这个制作的过程还是十分的奇怪，但是一白还是很听话的照做了。
当沙子都炒热了，那边板栗也处理了不少，于是周雨便把板栗倒进了沙子里，接着那里糖就往锅里倒。
沈氏一看，这可是糖啊，倒进这沙子里又不能吃了，连忙阻止道：“雨儿，你这是干什么，这糖可是很精贵的，万万不可这样糟蹋呀。”
“娘，只有这样，炒出的栗子才好吃，我们才能拿去卖钱啊。”周雨对着沈氏解释道。听了周雨的话，沈氏顿时感到无力了，想想也就随他们去吧，反正都到这一步了于是便也就不再阻止。
就这样，一白挥舞着铁铲，一下一下的翻炒着铁砂，周雨在边上看着锅里的情形，很是紧张，其实她也是第一次实际操作炒糖炒栗子，以前都是看着别人炒的，也不知道这样能不能成，花了那么多钱和力气，可不要这样就失败了。
沈氏周福源和家中其他人都是既紧张又期待，都伸着脖子巴巴的望着这口大锅。大约过了半个时辰的样子，锅里的香味越来越浓郁，周雨感觉差不多了。
于是便让一白停下，她用铁铲从里面捡出几个栗子，放在了桌子上，大家紧张的看着这些栗子，刚出锅的栗子有一股香甜味，棕色的壳油亮亮的，中间之前划开的那个小口现在也张开了许多，露出里面金黄的果肉。
周雨拿起其中一颗，剥开栗子壳，慢慢的放进嘴里品尝起来，嗯嗯，确实是那个味，周雨满意的笑了，自己成功了。
周雨让其他人也一起尝尝看，大家一听到可以吃了，纷纷拿了一颗剥壳吃了起来，“好吃，非常好吃。”这是大家对这糖炒栗子的统一评价。
这加了糖在沙子里炒过的栗子，比之前的更香，味道也更甜，样子更是比之前在火力烤的好看。就算是吃过不少好东西的一白，对这糖炒栗子也是赞赏有加。
在众人吃过糖炒栗子后，周雨装了一些给自己的师傅送去，并告诉他，以后要做这个营生，叶天皓吃过之后也是赞不绝口，觉得可以去卖，周雨看着师傅吃糖炒栗子恨不得带壳吃的样子，对于自己的糖炒栗子生意更加有信心了。
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