文松鹤听老顾客这句话，稍微留了个心眼，便含糊道：“刚请的师傅，具体情况我也不了解。”
那老顾客摸着肚子想了想，忽然道：“你们是不是早就打算炒了吴大厨？不然怎么这么快就找了个新厨子？”
文松鹤闻言，心头不由得一跳，正准备否认，就见到老顾客摇头晃脑地道：“不过你们确实有眼光，就凭这道糖醋鱼，我就服他！菜是做的真好！”
文松鹤心中忐忐忑忑的，也不太摸得清老顾客的意思，就默默听着没说话。
老顾客说完这话，一看文松鹤的表情，就明白他在想什么，顿时就笑了笑，伸手拍拍文松鹤的肩膀道：“放心吧，虽然我一开始确实想找茬，但你家新大厨这个手艺，我也不好意思再找茬，毕竟这大厨也是无辜的啊。”
说到这，老顾客又皱皱眉头道：“不过这事你们确实做的不厚道，虽说新大厨手艺好，但你们又怎么能无缘无故就把吴杜开了呢？”
文松鹤听到这，就有话说了，也不遮掩什么，就把吴杜先前说的那些话当着老顾客又说了一遍，末了语重心长的道：“我们新东家性格单纯仁善，还多给了他些银子，这事可怨不得我们啊。”
老顾客也不是傻子，他也知道吴杜这人有点挑灯拨火的性格，也知道文松鹤是个老实人，当即便放下一点碎银子，一抱拳道：“行了，这事我知道了，麻烦先生帮我向大厨问个好，改日我还会再来的！”
文松鹤一听这话，就知道这老顾客是相信自己了，当即松了一口气，和颜悦色道：“多谢老主顾体谅，我送您出去吧。”
老顾客点点头，文松鹤就收起银子，然后忙不迭地把人送了出去。
送完人，文松鹤就赶紧转身去了后厨。
陆小婉这时还在后厨，她记挂着陆戎还饿着肚子，想着伙计们和文先生估计也没用餐，就用了一些简单的材料，又炒了几个小菜，打了个一个汤。
青红椒炒童子鸡，童子鸡嫩得不得了，加上花椒，孜然等调料，嗅上去又香又辣，配上那鲜亮的颜色，光是看都要口水直流。
又用草鱼片了薄如蝉翼的鱼片，雪白的鱼片裹上蛋浆和作料，下锅去炸，炸出来的鱼片薄薄脆脆，酥嫩无比，再配上一碟油泼辣子拌豆豉蘸料，鲜辣香脆，或者哪怕就这么吃，那天然的鱼肉味也鲜得不得了。
缸里捞起来的新鲜小虾米熬成的虾酱，盛出酱红橙黄的一大盘，面上全是虾油，看上去可口极了，拌在饭里，一口气能吃几大碗。
汤就比较简单了，冬瓜肉圆汤，肉圆面上裹了糯米，筋道滑嫩，里面还掺了不少萝卜丁，吃起来爽脆不腻味，冬瓜清淡，圆子可口，虽然简单，但也并不马虎。
文松鹤进到后厨来的时候，陆小婉正把冬瓜肉圆汤从锅里盛起来，整个厨房里都弥漫着一种复杂而浓郁的香气。
文松鹤一眼就看到案子上那几盘漂亮的菜，喉头就忍不住动了动，压了好一会，他才道：“大小姐，客人送走了，没闹事，他吃了您做的糖醋鱼，还说特别喜欢，下次还要再来！”
陆小婉听到文松鹤的话，默默笑了笑，打开另外一边煮着雪白细丝面的锅，然后道：“喜欢吃就行，别的也不关我们的事。”
说着，陆小婉看了一眼一旁的伙计道：“去叫少爷下来吃饭吧，顺便也叫上跟你一起干活的那个，咱们今天一起吃。”
那伙计本来站在旁边咽口水，但也觉得绝对没有自己的份，结果却听到陆小婉这句话，顿时眼前一亮，然后他就欢欣雀跃地道：“多谢大小姐！”接着，就快速地转身出去了。
文松鹤见状，不由得叹道：“大小姐真是体贴人啊。”
陆小婉笑而不语，只是将细丝面从锅里挑出来，一碗碗的放在一旁，而文松鹤这时才回过神，连忙抢上前道：“大小姐，这还是我来吧！”
陆小婉也不拒绝，就把长筷子递给了文松鹤，自己让到了一旁。
这时文松鹤挑着面，陆小婉就思忖着问道：“文先生，咱们酒楼平日里进账如何？一个菜能赚多少？”
文松鹤听到陆小婉这话，手中的动作顿了顿，便神色有些尴尬地道：“其实现在酒楼也就勉强能够保本经营，赚不到什么钱……”
说到这，文松鹤又露出一点欲言又止的表情。
陆小婉看到文松鹤的表情，就知道自己的猜测可能是对的，于是她道：“没关系，文先生有话不妨直说。”
文松鹤也是个老实人，陆小婉这么和气，他也觉得不说实话对不起陆小婉，迟疑了一下，文松鹤咬牙道：“大小姐，恕我直言，咱们这酒楼开在这，纯属大材小用了。最先前的那个东家还是京城那边过来的呢，大厨也都是名厨，最后还不是走了。因为咱们闵安爱吃会吃的人太少，大家平日里起得早就在早点摊子解决了，走卒贩夫那些到了饭点往往就自己家里对付了，偶尔有闲钱来酒楼用餐的，经常也就点那几个家常小菜，点酒也点最差的黄酒，要么就喝不要钱的茶水，米饭更是点的多，刨去咱们人工的费用和平日里的开销，哪怕菜能卖的多，也不见得能多赚多少啊。虽说大小姐您做的菜确实是一绝，但掌不住没人来吃啊……”
陆小婉听到这，就彻底明白了。
现在酒楼的情况大概就跟一家三星级酒店开到了乡村里一样，本身营业质量是没问题，可惜不符合当地的消费观。
不过