新笔趣阁>玄幻奇幻>厨神风云录>第74章 意料之外

“三位评审竟然全部都举了红牌!”

“恭喜风沫神龟队赢得第一场前菜挑战!”

甜甜的话响彻整个美食协会的大厅,场下的观众们都纷纷鼓起掌来。

不过也有质疑的窃窃私语声。

方云一脸难以置信的看着三位评审手里的红牌。

怎么可能,怎么没有一位评审会选他?

棱德系倒是先开口了,“方云是吧,你的赤云火连天火候不错,刀功也好,挑不出什么太大的毛病,但是如果要说失败之笔,还是显而易见的。”

李光成点了点头,“虽然我不会做美食,但是品美食,我也算是公认的!那我就说一说你这盘美食的败笔!”

“这盘美食唯一的败笔就是,这个酱汁!”

方云皱起了眉头,“我的酱汁是特调的,味道绝对是一流的!”

李光成赞同道,“酱汁是一流的!”

方云想不通了,“那为什么说……”

一旁的张北仑接话道,“因为这个酱汁的味道实在是太好了,与赤云火连天的味道是相冲的,所以口感吃起来有很大的差异感!”

方云微怔,如果口感吃起来有很大的差异感,那为什么他们全部都吃掉了?而且他也尝过自己做的前菜,并没有发现不同啊!

李光成见方云到现在还没有想到自己菜的缺陷,叹了口气,“真是所谓的灯下黑啊!”

棱德系赞同李光成的说法,点了点头说道,“其实是自己站在误区里没有理解,你仔细看看我们的碟子。”

方云抬头看去,只见三位评审的碟子里满满当当,只动了一点点,应该就是最初沾了酱汁之后,后面就没有再沾了。

他失神道,“我明明吃过的,没有违和感啊?”

张北仑认真的说道,“我们说的口感差异不是味道上的差异,而是冷热上的差异。”

“你的食材全部都是由二品蔬菜和三品蔬菜做成的,虽然从锅中煮熟捞出,但是等到我们吃的时候,已经变凉了。而且赤云火连天的蔬菜全是属阴。”

“原本的效果应该是阴性的,清热去火,适合前菜开胃,非常的好。”

“但是你的酱汁里面蕴含着浓烈的阳性配料,虽然辣的属性较少,可浓缩的精华大部分都是阳性,属于重口味类型。酱汁浓稠,很有特色。”

“在口感上,不能说很差,应该说还算是比较搭配得当的。但是在效果上,却不然。”

“一阴一阳,打破了平衡,在吃进嘴里的时候,才会产生差异感,而且这样的差异只是因为沾了酱,阴阳没有结合。”

“一会儿嘴里的效果是阴,一会儿是阳,没有中和,这就是败笔!”

“如果你的阴阳可以平衡,那么这道菜就不能称之为前菜,而是主菜了!”

张北仑的一席话,让方云茅塞顿开,前菜就是用来引出后面的菜品的,最重要的一点就是开胃。

而方云对于赤云火连天的改良,却是摒弃了开胃的这一点,加入了阳性的因素,却因为阴阳没有协调好,终究败了这一场。

方云向着三位评审鞠了一躬,看向虞龟,不再是之前目不斜视,而是点了点头,回到了雷暴队之中。

虞龟也笑嘻嘻的走到林风身旁,“风哥,如何?我老龟没给你丢脸吧?”

林风拍了拍他的肩膀,“干得好,接下来,我、沫沫、穆柳三人上,我们按照之前定好的来!”

虞龟一屁股坐在休息区上,拿出手帕擦了擦额头的汗水。

还别说,切割三文鱼还挺累的。

案台上面,三文鱼还剩下大半条,但是林风他们一人又拎着一个篮筐放在自己的案台边上。

林风另一只手拎着万能厨具收纳箱走到了炤台边上,先把放着三文鱼的砧板拿到一边。

随后把炤台上的一个锅子取了下来,从万能厨具收纳箱里面取出了他常用的那口不锈钢纳米汤锅,搁在灶台上。

杜沫沫站在离他不远的炤台上,她的旁边是穆柳。

每一个区域的炤台都是搭建成四方形的,可以同时容纳4位厨师进行炒菜,4位厨师同时进行切菜,洗菜。

就像是把这个炤台砌成四方型,就是中间都留了一些走出的空间而已。

雷暴队派出的3个人中,其中一人就是吕杰,一人雷军,另外一人个字高挑,神色略带冷峻。

在吕杰与最后一人轻声说了几句之后,他看向林风和杜沫沫的眼神明显就带着一丝不悦。

“接下来进行第二场3对3的挑战赛!”

“风沫神龟队派出队长林风,副队长杜沫沫,队员穆柳!”

“雷暴队派出队长雷军,副队长吴昊,队员吕杰!”

“请两方准备,时间一个小时,预计开始!”

林风在甜甜说下开始的一瞬间,伸出右手就从万能厨具收纳箱里取出了那把三立人水果刀,左手从带来的篮筐里取过一条青黄色的瓜,抛到了空中。

场中观众们看到林风手里拿着的瓜,又开始窃窃私语起来。

“这是瓜吧?看起来和蓝瓜很像啊,但是颜色不一样!”

“又是一个新兴食材?”

“这个风沫神龟队来头不小啊,能弄到这么多新兴食材!”

……

甜甜的注意力原本是在雷军的身上的,毕竟这是一位进入过大陆排名赛的实力厨师。

可是场中的异样,她也是看在眼里,待转头看向林风的时候,注意力不自觉的就被吸引了过去。

只见林风把手中的青黄


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