一向对料理不怎么感兴趣的郑芒果,此时此刻目光迥然。
得到了我的那声ok,她斜着刀锋,准备将砧板上的秋葵聚在一起,然后盛到盘子里。还是靠在边上柜沿,半坐着的我,瞅见她的这个动作,自然发声:“小心点。”
半米开外的郑秀晶轻恩一声,动作没有停顿。
不待她主动问下一步该怎么做,我直接抬手指了指另外一边的速冻虾仁。
“再拿一个空碗,把那个放进去,然后倒胡椒粉和料酒以及一点橄榄油,搅拌均匀。”
顺着我说的,郑秀晶这一次褪去了很多放空以及不知所措,她稍微显得熟练了一点,安静的做完了虾仁的准备。
这样,第二道菜秋葵虾仁的原材料算是准备完全了。
紧接着,是第三道菜,番茄三文鱼炒饭。
首先,是三文鱼的切块。买来的三文鱼块很厚,而且又只是切块不是切片,尽管郑秀晶的刀法生疏笨拙,但好歹还是勉强的将三文鱼给切了出来。兑入柠檬汁和少许盐腌制的步骤,郑秀晶也大致的将其完成。
电饭煲的红色指示灯在刚刚跳成了绿色,五人份的饭量不算少,我和郑秀晶合力将电饭煲里的饭给盛了出来。在等待变凉的时候,我们又把第四道菜的食材给准备好了。即将作为重磅选手登场的第四道菜便是,郑秀晶一直嚷嚷着必须要学会做的——糖醋排骨!
作为中华料理醋排骨的配料相比其它菜要多了许多。猪小排买来的时候已经拜托了菜市场的大叔切好,暂且不用考验某个笨蛋的刀工。但其他的辅料,就已经足够让手脚不协调的家伙捣鼓好半天了。
依旧是顺着我的指示:熟芝麻,生姜,白糖,香醋,香油,八角,花椒。料酒,淀粉…………
郑秀晶的额头又再次沁出极其细密的汗珠,她的八字眉又再次皱成有趣的拱形。我心里清楚的很,这丫头的耐心本来就有限。这会差不多应该就快要被消磨干净了。
从一开始,我就没对她的执着报以多大的期待,不说三分钟热度,按她的性子来讲,三十分钟的热度也就差不多了。
费力将糖醋排骨所有要用到的配料整理齐全。郑秀晶先是抿了抿下唇,随后长吐出一口气。站在一边抱着双臂半坐着的我,瞅着她的样子,淡淡地的笑了一声。郑秀晶听见了,然后横了我一眼,消失掉的力气突然之间又跑了回来,她故意很大声的扯开了嗓子问我下一步该干嘛。
我继续笑着,侧头瞥了眼堆满厨房整个案板的食材,抬手抹了抹鼻尖。
“直接开始做吧,排骨需要先煮一会。你拿个锅在旁边的灶上煮。然后这边的锅开火热油,准备炒秋葵”
抱住双臂的姿势并没有改变,离我不到一米远的郑秀晶大概是为了显示些什么,打火的动作变得大大咧咧了起来。不过,看到她拧开天然气灶,最终却只调出那么一丁点小火来,我也是觉得有些小醉。
事实上这并不怪她,因为韩国这边“家庭”的料理,基本上就不知道爆炒这两个字为何物。她们不管是煎炸还是煮,一般都用的是文火。这样做出来的菜。虽然能很好的控制住火候,却完全做不出猛火煸炒出来的那种特殊味道。
炒秋葵之前,需要往油中放入蒜片爆香,这需要比较高的油温。有些无可奈何的我抬手指了指那弱小的火苗。
“我说。不用给我省天然气费了,尽量把火打大一点。还有,锅里给那么一点油是几个意思。”
不知不觉中又挤兑了郑秀晶一番,原本静静站着等油热的她,先是楞了一下,紧接着抬手按了按自己的后颈。一边按着后颈。她又一边往锅里倒油。最后径直俯身拧了拧阀门,将火给彻底打大,从头到尾一句话没说。我从侧面,看不到她的任何表情。
打大火之后的三五秒钟,原本就有着点温度的油,即刻澎湃。这次不用我说什么,郑秀晶已经自己捧了一点蒜片,准备往油锅里扔。动作中没有显示出任何害怕的势头,看样子好像是完全不在乎油温。
只不过,片刻之后,刺耳的短促尖叫响彻整个房间。在一旁看着的我,原本还很诧异这丫头为什么一点都不怕即将溅起来的油,等到这会才彻底明白过来。原来这家伙,一脸的淡定根本就只是因为她,压根就不知道会有油点溅起。
以前的她,做菜从不用这么大的火,也从来不用这么多的油。平底锅本来就更容易溅起热油,蒜片上还沾了那么多的水。郑秀晶脱掉外套进厨房以后,又吊诡的挽起了袖子。所以,这会儿,被油烫到的她,正拼命的揉着胳膊。
蒜香味混合着尖叫声瞬间挤满房间,但后者即刻消散,前者仍旧浓郁的往鼻子里窜。没有任何准备,被油给烫到的郑秀晶,在原地跳脚揉了会胳膊。上下嘴唇眼看着撇开,和田玉色的牙齿左右磨着,小小的鼻子上翘,皱得很是厉害。
终于,某人的耐心被彻底磨完。杵在原地站了一会的郑秀晶,不理会锅里仍旧在烧的油,一把将握在手里的锅铲给扔到了一旁。她抬手抓住一侧头发的发根,用力的向下顺了一次。我知道她很容易厌烦,就像这会一样。倒是有一点出乎我意料的是,即使是觉得非常烦了,连表情都非常不好了,她仍旧没有走出厨房。按照以往的剧本,除开工作以外,在生活中觉得烦了的郑秀晶,是会立马甩手不干的。
从半坐的状态起身,向前跨出一步关掉