摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头,然后倒进生水。再把装满紫菜的大陶缸抬进大厨屋里,放到阴凉的地方,等一个月后,就可以吃了。
“君女,放在这里就行了吗?”羽嫂子问道。
“嗯,这样就行了,辛苦各位了!”姜婐点了点头,继续说道:“等腌菜做好,冬天的时候,我会让阿娘多分一些给你们的!”
“呵呵,那我们就先谢谢君女了。”宜嫂子笑着说道。
姜婐点点头,让几人把这里收拾干净就可以回去了。
回去的时候,姜婐见灶上挂着的腊肉已经干了大半了,便取了一块回去煮。
屋前的空地上,姜启小家伙和姜冉两人在放风筝。
远远的,姜婐就能听见两人的大笑声。
“嘿,嘿!姑姑!”小家伙姜启猛地摇动双手,朝不远处的姑姑打招呼。
姜婐走近,小家伙咧着小嘴笑得开心,仰着头看着姑姑说道:“姑姑,你回来啦?”
然而,小家伙只顾着和姑姑说话,便忘了手里拉着的风筝线。没了他的牵引,天空上的风筝不一会儿就掉了下来。
“咦,婐儿,这腊肉可以吃了吗?”姜冉见小妹手里提着一条腊肉,不由双眸一亮,这腊肉她可是期待了好久了!
“是啊!等会儿做午食的时候就做来吃!”姜婐笑道。
“啊!我的风筝!”姜启尖叫。这才看见他的风筝掉了下来。
小家伙尖叫完,就快速的跑去捡风筝了。
姜婐回神,小家伙已经跑远了。
中午煮食,姜婐便进了厨屋里做腊肉。
做腊肉,蒸和炒都好吃。
而姜婐准备蒸着吃。
因为这腊肉是野生的山猪肉做的,肉的本身都很好吃。所以,蒸肉的时候,姜婐只是放了一点大葱进去,其他的佐料都没放,就这样直接蒸熟。
姜婐煮腊肉的时候,姬女便在一旁好奇的看着。
就见姜婐先把腊肉放清水里洗干净,在放到热水里煮一会儿,拿出来后切成薄片放进陶盘里摆好,再把切好的大葱放进去,然后一起放进陶锅里蒸。
“婐儿,这样子蒸熟了就行了吗?”待姜婐盖上陶锅的盖子后,姬女便开口问道。
“嗯,是啊。”姜婐一边答,一边蹲下身子往火堆里加柴火。
等腊肉蒸好后,姜婐把它从锅里端了出来,拿过筷子,先尝了一片。
蒸熟的腊肉片看起来透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。
入口后,味道特别的醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,特别的开胃。
姬女见状,也夹了一片放进嘴里。
“唔,好好吃!”姬女双眸一亮,咽下嘴里的食物后,便立即说道。
她从未吃过味道这么特别的肉!好好吃!
姜婐弯了眼睛,咽下嘴里第二片腊肉,开口说道:“嫂嫂,这腊肉炒着吃也特别的好吃!”
“那我们晚上就炒着吃吧!”姬女忍不住又吃了一片。
姜婐闻言,噗哧一笑,答道:“好呀!”
腊肉,有开胃、去寒、消食的功能,等到冬天吃的时候特别的好。
中午吃午食的时候,桌上的这盘腊肉不到一会儿就吃完了。
“婐儿,这腊肉好好吃,晚上再做些吧!”待盘子里的腊肉吃完后,姜冉便开口要求道,黑脸上满脸的意犹未尽。
唔,还想吃!
小不点姜启在一旁听见,及配合的猛点头,小嘴周围满是油汁,他最喜欢肥肥的腊肉了。
“好,那我下午再去大厨屋那边再拿两块回来煮。”姜婐拿出布巾,一边帮身旁的小家伙擦掉他小嘴上的油汁,一边答道。
“谢谢姑姑。”小家伙露出整齐的小牙齿,此时的表情像及了姜婐小时候。
“夫君,下次出去狩猎的时候,多猎些山猪回来,让婐儿再做些腊肉吧!”姜母说道。
“嗯,好!”姜父也很喜欢吃,便接着说道:“婐儿,晚上多做些。”
“好!”姜婐弯了双眸。
中午睡醒,姜婐拿上她画的部落地图和地势图又出去了。
今天田里的活就能全部做完了,明天就可以抽出人来帮她挖地窖!
挖地窖的地方她已经找好了,就在大厨屋的旁边。部落里的人们都是在那里分配食物的,把地窖挖在那里,取食的时候就很方便。
不过,冰窖就不能在那里挖了。因为大厨屋那里一到夏天就很炎热,一整天从早上到晚上都能照射到太阳。
姜婐一边走,一边看着手里的地图。
她一共挑中了三个可以挖冰窖的地方,分别在河流上游的某一处、河流中游的某一处和河流下游的某一处。
但是,这三个地方都不怎么完美,分别都有着不足之处。
河流上游的那一处呢,地理位置最好,在山的阴面,整个夏天的时候都晒不到太阳,地面很阴凉。就是有一个地方不好,那就是离他们居住的地方太远了,离大厨屋太远了!
河流中游的那一处呢,它倒是离大厨屋很近,而且夏天的时候也不怎么晒得到太阳,因为那里建满了房屋,夏天的时候,房屋都会把太阳遮住了!
然而,因为那里的每一间房屋都有人住着,所以不能在那里挖!她总不能把其中的一间拆了,然后把人赶走,来挖地窖吧!
而河流的下游的那一处是因为那里有很多株高大的树木,所以夏天的时候也很阴凉,离大厨屋也不远。但是,那里却离河边很近,姜婐怕还没挖多深,地窖就渗水