叶晓峰准备齐着地边,将地契范围内的土地都圈起来,这里分成几块,养鸡养鸭,鱼塘,甚至羊也可以在这里放羊,后面背靠大青山,开个后门,每天能将养赶到山上去放养,晚上再赶回来。
转了一圈回来,看到众人全都端着碗大口吃着饭。今天的主菜是炖羊肉,虽然肉块并非太大,但是每人一大碗菜,里面总有三五块肉。里面炖的萝卜也十分入味,配上厚实的蒸饼,吃下肚十分搪时候。
等着众人吃的差不多,叶晓峰几人回了家,一起的还有叶父。
上午半天王屠帮着把羊杀了,叶晓峰将要用到的羊肉洗净,分不同部位切开。
这适合炖食的地方自然就是做了这羊肉炖萝卜,给大家当菜。其他的部位也准备好了,就等着接叶父回来一起试吃。
他们到家的时候,张大也接到信儿赶了回来,两家子人并王屠和秦羊倌围坐两桌在炕头。
今天的菜自然全是羊肉。
先是卤汁的羊肝羊蹄之类的凉菜,再来就是今天的重菜,涮羊肉。
不过这里并没有锅子,上次在青山派打的锅子他跟苏墨辰讨了一只,放到铁匠铺里照样去打造一批。铁匠知道这是仙师那里得来的东西,里面接了下来,不过叶晓峰也说了,这东西得自青山派,不许他流传出去。
铁匠思前想后,还是答应了,毕竟这里是青山派的地界,他还不敢阴奉阳违。
其实叶晓峰倒是不怕他传出去,只是这传出去不能太早,超过了他开店的时间,就失了先机了。
一只铜盆,一个小炭盆,简陋是简陋了些,叶晓峰今天也不过是尝尝这羊肉的味道,能保持一刻的水温,就可以了。
羊肉衙后,一直放在冰上冻着。这冰是叶晓峰从雪宸那里弄来的,知道他们要离开,叶晓峰央着雪宸给他弄了不少。反正现在有了储物戒,冰块用完了还能收回去,而且最重要的,他现在的食神塔已经能够收取东西了。
比储物戒强大的地方,就是能收阮物,否则没有了最初的种苗,他的渔场、牧场恐怕都没办法发展了。
羊肉半冻,切成薄片,一桌摆了一盘,让众人都试试。不过叶晓峰没有准备调料,而是在汤中做了文章。
汤头是用羊肉炖出来的,浓郁滚烫,上面一层油脂也能防止温度迅速散去。
这种原汤烫熟的肉,除了肉质特别细嫩外,味道也有不少的提升,是最原汁原味的吃法。
众人也不客气,都烫熟一片放入口中细细品尝。
没有出乎叶晓峰的意料,众人的反应虽然不一样,但是全都觉得好吃。一种吃食能成功,必然有他的道理。
将两盘子肉都吃掉,这原汤也被众人分着喝掉。不过汤不多,吃了之后反而起到了开胃的作用。
一道爆炒羊肉、一道酥炸羊肉,外带早就炖好的羊肉萝卜。
三道大菜让众人讶异原来一只羊能吃出这么多的花样来。
以前逢年过节的,这羊肉买的人也不是很多,主要羊肉有膻腥味,而且不如猪肉肥肉多。
而最重要的是,这吃法并不多,一般来说就是炖和烤食,顶多是那爱吃羊肉的,买回来细细的剁成肉馅,加上写瓜菜做些馅饼、包子的。几乎没人去做成饺子之类的吃食,那只是在城里才有这么做,庄户人家甚至镇子上的人都很少做这些细到的吃食,兰儿长这么大,都是叶晓峰做了后才吃到。
而此时,众人发现了更多的食用方法,顿时觉得茅塞顿开。对啊,猪肉能做的仿佛,这羊肉也是一样,尤其是叶晓峰第二批的酱油已经进入发酵期间,之前的第一批就拿出来出售,更是让家家户户的饭菜多了几分味道。
作者有话要说:大家都是好妹子啊,一喊就出来这么多,不出来的负心汉我也木办法了,谁让我是杜十郎呢……哈哈哈
不过今天送云南白药的妹子很多啊……不要想歪,是擦我心灵的小裂口,不是别的地方!
感谢投雷的妹子们,你们是救治小分队么,一下子出来这么多人……
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