油条？又是没听过的东西。
“今早你们有没有留意，好几位客人都在抱怨同一个问题。”
胡良顿时想起来了“是不是问咱们怎么不卖包子酥饼的那几个？”
季妧点了点头。
不止餐饮行业，许多行业其实都忌讳产品单一，所以每过一个周期，就必然会对原有产品进行升级，或者干脆推出换代产品。
季妧其实也有考虑过这个问题，但胡辣汤刚上手，一来还不确定是不是受欢迎，二来也怕忙不过来，就想着一样样来。
但经过今天，关于市场的疑虑彻底没了。
而且她去还辛大夫药碾子时打听到，这个时候竟然已经有了明矾这种东西，一德堂就有。据说是从南边传过来的，还不普遍，除了药用，也就是一些染布坊在用。
谢寡妇提议“要不咱们也卖包子？”
胡良却不是那么赞成“光咱们那一片，卖包子的就有三四家。”
“良子哥顾虑的没错。”季妧没想到他招呼客人之余，还能有心观察周围情况。
“虽然有胡辣汤带着，咱们卖包子也不会差，却也没有能吸引人的亮点。也就说，它只能靠着胡辣汤带动，却没办法给胡辣汤增色。”
“那你说的油条可以？”
“油条和胡辣汤一样，都是新事物，胡辣汤已经被客人接受了，如果油条也能打开市场，强强相加，对我们而言是两个活招牌，对客人而言又有吃又有喝，他们就不会因为觉得东西少而跑到别的摊位，咱们也就不会再流失客人。”
胡良顿时来了兴趣“那什么油条真有那么神奇？”
“试试不就知道了。”
季妧用葫芦瓢舀了差不多一斤面粉倒盆里，掺进之前留的老面，开始和面。
揉成面团后，放院子里太阳能照到的地方，盖上盖子，发酵半个时辰。
把碱、盐和明矾按一定比例用温水混合，然后一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀后继续发酵半个时辰。
这一过程叫做醒面，能使刚揉好的面团变得更加松软有弹性。
面团醒发好之后，在案板上抹一些油，将面团放上去稍微揉软后，摊成长宽片。
同一时间，洗刷好的铁锅已经烧热了，季妧把谢寡妇家和自家的两罐子菜油全倒了进去。凤瑶传之素手策
季妧暗暗想，难不成这位置有什么问题？
她本想让胡良换一个地方试试，结果胡良问了一下，这边摊位相对其他地方而言基本是固定的。他们刚来，不好就因为抢摊位的事和人家闹矛盾。
“那你问清这个摊位什么情况了吗？”
“他们只说这地方也是长时间空着。”
胡良嗨了一声“不管了，左右是无主的地方，别人不摆咱们就摆。”
也只好先这样了。
几个人分开忙活起来。
谢寡妇和胡大成帮着摆放桌凳，胡良把两口简易锅灶搭起来，一口做胡辣汤，一口炸油条。
季妧先煮好胡辣汤，见天色泛白，就开始准备油条。
面是事先在家里揉好发好了着，时间足够醒的了，所以这会儿直接在案板上摊好再切成面坯，等油锅烧热就开始下锅炸。
旁边摊子上的人经意不经意的都往这边瞅，昨天是胡辣汤，今天又是弄啥？
天将明，还没等书院的学生下早课出来，那几位说好要来吃胡辣汤的客人已经到了。
胡良把他们引到桌子边坐下，胡辣汤很快送上。
其中一个端起来先喝了几口尝尝，之后仰脖一气喝光光。
“还别说，你们这什么辣子汤的，粘乎乎、香喷喷，还真好喝。”
季妧在灶边接话“我们的胡辣汤可不仅是味道好，还有防病健身的功效，里面加了好几味药材，都是辛香行气、舒肝醒脾的。大叔你常来喝，保管身体好胃口好，吃嘛嘛都香。”
那中年汉子闻言乐了“是不是啊？你这么一说，我还真的再来一碗了。”
胡良有些摸不清季妧说的是真的还是胡诌的，但她这话无疑很有效果，其他几个客人闻言也都赞不绝口，有食量大的喝完也喊着要加碗。
季妧心想，能没有效果吗？又便宜实惠，还有药用价值，哪找去。
说话的功夫，第一批油条出锅了。
季妧咳了一声。
胡良顿时意会，一秒钟化身推销员。
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