打开出铁口后红腾腾的铁水一涌而出，出铁口的运送车拖着铁水便往平炉处送去，这后面的工序相州师父就完全不懂了。
按照宋代的方法，都是在炼钢炉下面加热，上面用柳条木快速搅动，谓之炒钢，其实炒出来的是不是钢谁也不知道。
真正的好钢必须是从炉顶向下吹入纯氧，和铁水中的碳和其他杂质氧化反应后生成废渣，尤其是要氧化掉铁水中多余的碳，剩余的才是钢水，可以浇铸钢锭。
在宋代没有条件制作纯氧，只能依靠猛烈的风力来氧化铁水中的碳和杂质，铁水氧化的时辰和温度也不好控制，毕竟宋代没有测温仪。
集装箱里倒是有两个红外线测温仪，可惜里面的充电电池已经没有电了，怎么发电吴梦还没去弄，再说弄好了又怎么样，这玩意若是坏了就不用干了。
那没有测温仪怎么知道温度？集装箱内的色卡和钢花的照片当下派上了用场，他拿出过塑的色卡温度表，只要对着色卡来看铁水的颜色就可以估计出温度。
当然还需靠着一次次的炼钢实践，采用不同的进风量和不同的氧化时辰来炼制，然后将所炼钢材展现出的不同品质做好相应的记录，这样才是长久之计。
至于红外测温仪，那是准备给坩埚炼工具钢所用，同样也要做好相应的记录，要不然整体工业水平还没进步到能够测温的地步，测温仪若是坏了那就歇菜了。
吴梦听说西夏的冷锻甲和西夏剑比大宋强上许多，尤其是那什么瘊子甲，更是著名于当世。他虽然没有见识过，其实也知道西夏钢铁质量较好的主要原因。
钢铁中只要含硫量一高，延展性就差，材质很脆，无法冷锻。
自唐代以后，华夏逐渐从木炭冶铁转向石炭冶铁，而石炭中不可避免都含有硫这种杂质。
党项兴州（今之银川）附近的煤含硫量是后世华夏领土上最低的，用这样的煤炼铁，铁中的含硫量也低，适合于冷锻。
而大宋境内的煤含硫量都高，无法实现冷锻，因此铁甲和刀剑的质量低于西夏。
不过不要紧，只要此次炼钢成功，就一举超越契丹和党项西夏，稳稳立于天下钢铁之巅。
吴梦看到铁水车推过来了，赶紧吩咐拉开保温罩，罩子一拉开，平炉灼热的气息逼人。
吴梦摸着身上发烫的衣服，暗道自己真是百密一疏，不知道在大宋弄些火浣布（现代称为石棉）来做工作服。
铁水上到高台，然后倒入平炉，工匠们按照吴梦的吩咐先加入生石灰，这是工业革命时代外国人发明的方法，用生石灰可以降低铁水的含硫量。
因为使用平炉和保温罩，此处不好安装固定风道的水力鼓风机，只能靠几个厢军大汉踩着踏脚拼命向炉顶鼓入预加热的空气。
热空气甫一鼓入，铁水接触到强大的风力立时沸腾着翻滚起来，灼热的空气四溢，丝毫未见凝固的迹象。
炉内的铁水先是一朵一朵较大的铁花冒出，渐渐的有红黄火舌出现，再后来火舌越来越亮，逐渐变为黄白色，然后变成白色，最后是高亮的白色。
张岩林对着色卡不停报数：“一千四百度、一千五百度，一千六百度了。”
到了一千五百度以上后，白亮的火舌不停爆出星状的碳花，而且越来越多，到了一千六百度，火舌逐渐变短，碳花也由密变疏。
智能和尚看得额头直冒汗，他瞅了眼平静无波的吴梦，揶揄道：“吴大师父，你就不怕这炼钢之术不行。”
吴梦嗤之以鼻，说道：“和尚，若是不行，老子就跳进铁水里，若是行，便把你那亮晶晶的秃头塞进炉里，如何？”
林贵平大笑道：“贼秃的铁头功功力非同一般，只怕这炉子炼它不坏。”
智能和尚嗤笑道：“林掌柜不是常自夸铁砂掌功夫炉火纯青么，不如塞进炼钢炉子里一观。”