甜的东西,会让人心情愉悦
饭后,林素起身,打算去厨房,给老太太做双皮奶。
答应好的事儿,不能食言。
孟寒月闻言,自告奋勇也要陪着去。
老人家见状笑眯了眼睛,说:
“既然孙媳有孝心,那就去学吧。日后老板娘回家,你也能给祖母做。”
“是。”孟寒月轻声应下,扭头看着林素,道,“希望不会给凌夫人带来麻烦。”
“不会。”林素不在意的摆手。
老太太看着两个人离开,瞅着凌慕川笑呵呵的说:
“凌小哥,喝茶。”
“好。”凌慕川收回视线,陪着老太太品茗。
林素跟着孟寒月来到小厨房。
厨娘们纷纷过来行礼。
孟寒月拿出大少奶奶的架势,指着一旁的林素,说:
“这位是凌夫人,大爷请来的贵客。”
话落,厨娘们赶紧冲着林素行礼,十分恭敬。
素妞儿对这些并不在意,挥挥手算作回应,开始各
处走动。
既然要做,得先看看这边都有什么。
反正劳动一次,总不能就做一个双皮奶,那多没意思。
孟寒月见她走动,只是跟在后面陪着。
厨娘们你看看我、我看看你,一个一个都小心翼翼的站着,等着伺候。
红霞跟江家的丫鬟过来,帮她们俩把大氅、手炉都拿走。
小厨房不冷,这些脱掉根本没有任何问题。
说是小厨房,规模绝对跟她客栈后厨有的一拼。
江家不过是靠捕鱼为生的人家,怎会过得如此之好?#b... ...
哪里,凌夫人客气了。”孟寒月根本不在意,“咱们开始做吧,我真的很想学。”
“好,咱们开始。”
林素不再纠结,把自己需要的东西全部准备好,看这孟寒月,说:
“江夫人,我们开始了。今儿不仅做双皮奶,家里正好有烤炉,咱们做些小蛋糕。”
“好啊好啊。”孟寒月不住地点头,高兴不已。
闲话不多,林素先打法鸡蛋清。
仅仅三根筷子跟几个蛋清创造出来的成果,着实让孟寒月难以置信。
她是眼睁睁看着几个蛋清,变成白色、细腻、不知名的东西。
用手小心的蘸了点,手指抹开,那种感觉说不出来。
放在嘴里舔了下,有些甜。应该是那三次加糖的原因。
等林素把所有的蛋糕液,倒入精致的小碗内,厨娘那边的烤炉已经准备好。
来个人,把林素刚刚做好的半成品,小心翼翼的拿
过去,放入烤炉内。
这可得小心,刚才做的过程他们都看到了。
不停搅动筷子的动作,啧啧啧…纵使他们这些干惯活儿的人,都够呛能做出来。
胳膊肯定酸死了。
“江夫人,我们现在做双皮奶。”
“好。”
孟寒月打起精神,打算跟她学这个。
刚才的糕点,她放弃了。
那样的动作,不用想也知道,她根本做不出来。
眼瞧着林素把牛乳倒入小锅中,她就乖乖的站在一旁,不说话、不出声、仔细观察。
等牛乳刚要煮沸便把小锅移开炉子,分别倒入几个小碗。
这功夫,林素开始切水果... ...
。
大户人家就是好,鲜果子不少。
水果丁切好,每碗牛奶表面上,正好结起一层奶皮。
林素的时间把控的刚刚好。
另取一只碗,放入蛋清、白糖,搅匀至糖溶解。
“江夫人,这次的搅拌不能像我刚才那般,不然出了奶泡就不好做了。”
“嗯,好的。”孟寒月认真的应着。
以她现在的观察,这个双皮奶,她还是可以做的,没什么太大的难度。
牛奶稍凉后,林素拿起一根筷子,小心的把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗内,搅拌均匀。
“记得,这个口不能太小,也不能太大,不然不好做的。”
“好。”
林素教的尽心,孟寒月学的认真。
等把搅拌好的牛奶,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的小碗内,孟寒月清楚的看到奶皮自动浮起的过程。
不敢相信的瞪大眼睛,总觉得好神奇。
这功夫,大锅已经准备好了。
林素把小碗分别放入锅中隔水蒸上,扭头瞅着孟寒月,笑眯眯的说:
“差不多一盏茶的时间就可以了。到时候用筷子扎一下,没有牛乳留出,就说明好了。”
“像蒸蛋羹一样?”孟寒月轻声问着。
林素笑眯了眼睛点头,正好那边蛋糕已经烤好,把淡奶油加糖再次手动打发。
烤好的小蛋糕从中间切开,然后抹上奶油、放上水
果丁,这件算是完成了。
把第一个成品递给孟寒月,说:
“尝尝。甜的东西,会让人心情愉悦。”
孟寒月晚饭吃的很好,基本上吃过晚饭... ...
后,她是不会吃东西。
但眼前这个小蛋糕实在是太诱人了,想了想还是接过来,咬了一口。
甜甜的味道充实着味蕾,伴有果香、奶香,不住的点头。
等咽下嘴里的东西之后,轻声地说:
“真的很好吃,从来都没吃过这样的。”
林素闻言上扬嘴角,继续做着小蛋糕。
不算孟寒月吃的,一共做了六个,精致的摆在白瓷盘上。
双皮奶做好,把切好的水果丁洒在上面,然后看着孟寒月,说:
“这样就算