和好面,接下来就要拿出来开始在面板上揉制。”
一手推一手拉,杨振兴把揉面需要注意的地方很详细的进行了讲解。
“揉面的时候一定要揉光,就是把面团揉光滑,把面团里的面疙瘩全都揉碎,这样可以把面的劲道劲儿揉出来,制作所有面食的时候都要做到这样。”
揉了几下,看着旁边干瞪眼的三个人,杨振兴停下手吩咐道:“几位洗洗手,擦干净过来试一试,我给你们指导一下该怎么揉面。”
和好面,接下来就要拿出来开始在面板上揉制。”
一手推一手拉,杨振兴把揉面需要注意的地方很详细的进行了讲解。
“揉面的时候一定要揉光,就是把面团揉光滑,把面团里的面疙瘩全都揉碎,这样可以把面的劲道劲儿揉出来,制作所有面食的时候都要做到这样。”
揉了几下,看着旁边干瞪眼的三个人,杨振兴停下手吩咐道:“几位洗洗手,擦干净过来试一试,我给你们指导一下该怎么揉面。”