接着，周哲又往肘子上淋了些温热的汤汁，连着盘子一起递了上去。
“这份本就是我们吃剩的，再收钱就不合适了，我就免费赠予你们尝尝。
不过这肘子还得趁热吃才美味，明日我们这还有，如果吃了觉得还不错，可以早些来。”
那人一听，又意外又感动，对着周哲连连作揖。
陆陆续续地，依旧有食客上门询问，只不过都是乘兴而来，败兴而归。
月亮逐渐攀上了丰泰楼顶，丰泰楼内的人潮与热闹声也逐渐散去。
周哲与众店员一道，瘫坐在椅子上，等着张乔噼里啪啦地算着帐。
“东家，今天我们进账，足有四百七十五两之多。”
张乔兴奋地说着，其他店员听了也是满脸的惊喜。
只有周哲，面无表情地点了点头，看不出一丝波澜。
这时候，他要克制住自己的兴奋，表现出若无其事的样子来。
“大家辛苦了，明天请继续努力。大家的付出，我都看在眼里，等到了月底发工钱的时候，我会额外再给大家发一份奖金。”他说道。
众人又是欣喜地相互看看。
接着，角落里的郑丁弱弱地问了一句：“东家，明天这肘子......能......让我们多吃几口吗？”
“行，没问题，明天给你们每人备上一只。”
“好！”
夜半，丰泰楼关门熄灯，众店员在门口相互告别。月色下，有两个人影越拉越长。
“这新东家还真有两把刷子，今天这样的场面，我来了之后倒是第一次见到呢。”
“是啊，先是通过老东家的测试，现在又创出这美味的红烧肘子，咱跟着他好好干，这酒楼绝对前途无量！”