虽说柳雨馨觉得这烤鸭做的很是失败，但是芸娘柳爹等人却一致觉得好吃，柳雨馨只当爹娘弟弟他们安慰她，却不知，芸娘她们是真心觉得味道不错，毕竟一年到头吃的不是炒菜就是煮菜炖菜，这种做法的菜还真是头一回儿，好不好暂且不论，就这新鲜的做法就让人有食欲，更何况这烤好的鸭子味道香的很，平日最厌烦吃的鸭皮却最美味，虽说咸了些，但是里边的肉味道淡，粘着皮吃正好。
“妞妞啊，这烤鸭做的不错，不过现在天气实在是热的很，等冬天的时候在弄的卖，就是卤菜也不急着一下子全部卖出去，隔断日子加一个，也给人个新奇劲儿。”芸娘舔了舔手上的油道。
柳爹点了点头，“芸娘说的不错，咱们一下子都卖出去，人容易挑花儿眼，新奇劲一过，生意怕是也会冷清下去，还是慢慢来的好。”
见妞妞她爹也肯定了自己，芸娘心里高兴的很。柳爹拍板，明日卤菜店就准备卖卤猪蹄和卤蛋，跟卤汁豆腐三样，卤蛋家里还攒了几十个，明日卤个一半瞅瞅，第一天可不能卤的太多，没人卖了可就糟蹋了。豆腐跟猪蹄都是比较便宜的玩意儿，刚买了四副猪蹄，这会儿洗干净了，用铁通装着放在井里冰着呢。
这卤猪蹄柳雨馨之前就做过，芸娘也跟着学过，不过奇怪的事儿，这卤猪蹄跟炒菜似的，明明一样的炒，放一样的调料，这做出来的口感却不一样，芸娘是怎么也想不通，最后只归结于柳雨馨长了双巧手。、
次日一早，柳爹跟。芸娘，柳雨馨就起床做卤菜，柳雨馨做卤猪蹄，卤蛋跟卤豆腐，一开始就做好了卤汁，放在卤汁里慢慢炖着就好了。
芸娘用筷子轻轻戳了下卤猪蹄，试了试弹性，估计还要一会儿，拿着筷子，将卤猪蹄翻了个身。又加了些卤汁水，省的味道不匀。
“妞妞，娘看着火儿就是了。你去睡会儿啊。”芸娘看柳雨馨上眼皮子有些肿肿的，忙心疼的说道。
“不累，娘，你去休息会儿，我看着火儿。刚忙来忙去的，把瞌睡全给弄没了，这会儿精神好的很，你去睡会儿吧，天亮了开店还要忙呢，到时候娘要是犯困。算错钱就不好了。”柳雨馨反过来劝道。芸娘如今的身体还真不能跟柳雨馨比，这会儿上下眼皮子就打架的厉害。
柳雨馨又劝了几句，芸娘想想。就回了屋子休息，闭着眼睛在床上躺着， 也没睡着，脑袋要睡不睡要醒不醒的，不一会儿就要睁开眼睛看看天色。见天还没亮就又闭上眼眯着。
锅膛里的木头火儿慢慢的烧着，这个时候了。也不用再添柴火，这要偶尔翻动下猪蹄就可以了，用筷子蘸了蘸卤汁，味道正好，香的很，感觉比前世的还好吃，也许是因着没有前世调料多，反而有种原汁原味的味道。
天渐渐亮了起来，柳雨馨这边也把卤菜啥的都准备好了，柳爹挑着担子，芸娘跨着包，包里全是零散的铜板，蘸着卤汁就这么吃了早饭，急不可耐的去了铺子里。
芸娘将木门拉开，柳爹将卤菜全部放好，虽说只做了三个种类，倒显得陶器有些大，卖卤菜的柜台有些空，柳爹想来想，竟猪蹄分了几个盘子装，东匀匀，西匀匀，倒也渐渐能入眼。
芸娘又将柳雨馨之前剪的纸花贴在门上跟柜子上，到底是第一日开张，芸娘还买了串鞭炮回来，等日后升起，人渐渐多了以后，芸娘站在门口大喊道“卤菜店新开张，走过的路过的，不要客气进来看看，闻这味儿，多香。”伴随着鞭炮啪啪声，芸娘脸上全是笑意。
“这位大哥，干吃饼味道多干巴，来来，尝尝我家的卤蛋，卤猪蹄，还有卤豆腐，保管你第一次吃，吃了还想吃，你闻闻多香。”芸娘见铺子门口倒是围了不少人，皱了皱眉头，见有人一边吃着饼一边看着热闹，见她穿着，布料虽不是顶好，但上面一个补丁都没有，想来家世还是不错的。
被芸娘喊得男人，一愣，既然人家老板都指名了，他看看也无妨，率先走进铺子，这一大早的猪蹄油油的哪里吃的下，就要了块卤豆腐跟卤蛋，卤豆腐五文钱一个，卤蛋七文一个，比外边的贵点，但他也是能接受的。
“这位兄弟，你是第一个客人，这小块猪蹄是给你的，不要钱。”柳爹见有人买，脸上满是笑容，刚才见那么多人站在门口却不进来，他其实心里担心的很，用刀割了小块猪蹄带着猪蹄筋，用油纸包着给了这位客人。
围观的人一齐看着买了卤菜的男的，见他还不吃，急道“这位兄弟你快尝尝好不好吃啊，好吃的话，咱也买点试试。”
这男人也不急，先是慢慢尝了卤蛋，吃惯了白煮蛋，煎蛋，这卤蛋味道着实好的不得了，三两口就吃完了，吃完卤蛋，又吃了卤豆腐，最后和着干饼将卤猪蹄给吃了下去。
“好好好，好吃，老板家这菜味道好，所有味道不是浮于表面，全都入了才里边，就是这鸡蛋，也香的很，老板，再帮我拿五个卤蛋，五块豆腐，一个完整的猪蹄，把猪蹄切一下。”男人吃完，忙道。
“哎哎，你稍等稍等。”芸娘高兴道。
“她爹，你快些啊，别让客人等急了。”接着又转身对柳爹催到。芸娘怎么也没想到，这一早头一笔生意就能弄这么好，只觉得全是使不完的劲儿，而铺子围着的人，头上都挂满了铜板似的，而那铜板都会飞到她的腰包里来，嘿嘿。
卤蛋共三十五文，