很多火爆的大排档，论收益这块儿是根本不虚一些酒店的，而且因为顾客大众化，形式接地气，没有什么门槛，谁都能消费，比较接地气，也更容易收获广大人民群众的好评。
一些大酒店，酒楼的菜品味道都不错，但因为投资巨大，成本高昂，因此在消费水平上，就会比大排档高出不少。
在菜品方面，酒店、酒楼的家常菜和大排档是没多少区别的，甚至还比不过一些口味独到的大排档。
而且一些大排档的厨师本来就是在酒店酒楼做事的大师傅，手艺是绝对没问题的。
但酒楼的厨师能去大排档，可大排档的厨师，却未必能去酒店、酒楼当厨师长。
因为酒店、酒楼里的餐饮不仅仅要考虑到味道，还要兼顾到摆盘设计、就餐环境、营养搭配等等其他方面的问题。
就像是娱乐圈的明星，大多数都自带流量，一旦开通斗音，就是天然的网红。
但斗音自己培养起来的网红，进入娱乐圈后，无论是能力还是业务水平，往往就显得捉襟见肘了。
这和两者的营业环境和成长背景是有很大关系的。
斗音上线这么多年来，真正能够进入娱乐圈讨生活的网红屈指可数，而影子哥无疑是近期最炙手可热的一个。