得闲下来，唐行之会定期给人民日报写文章。
上次回来写了大米、小麦的文章，分开研究的和如何轮种的，这是造福整个中国。这一次回来，他是要为桂地写点东西了。
一个地方要想发展得好，地理环境是最重要的，其次要看这里有没有出现身处高位的领导人。桂地1965年就是自治区了，想升到上边不容易。
综合着未来各种情况，唐行之全都往最坏的考虑，写文章指导桂地如何进行产业发展。
桂地在2000年后，早期的发展是搞房地产，特别是南城。各种1040产不出什么东西，但租了房子，也带起了餐饮，决策层鼠目寸光，就没往死里打，但这样显然是不长久的。
隔壁粤省富裕，当然粤省除了广、深之外并不富裕，两极分化很严重，但有富裕的地方就行。有富裕的地方，人就会往那边跑。许多劳动力输出省份就会想办法打造一个大城市，宁可让本省省会吸血全省，也不让别省吸去。
所以后来南城总想把东西往自己搬。
这么干对桂地没什么用，还会被骂。
人们又不傻，都是出门打工，广深就在隔壁，去什么南城呢？
唐行之一开始就提出，粤地如果要接欧美的工厂，想赚外汇，那么桂地可以想办法把路修往粤地。将来光凭粤地的人口，是没办法接住盘子的，桂地过去干活会轻松许多。中国将来会成为“世界工厂”。
后来“世界工厂”是有点贬义的说法，等于帮人打工。
不过现在大家都扑得太厉害，一看“世界工厂”这四个字……写文章的人是逃不了“大炮”这个外号了。
粤地给国外打工，桂地有条件的可以给粤地打工，没条件的发展地方特色……唐行之这说法要是被桂地领导看到，他估计要进去喝几天茶。
现实是不温柔的，有时候唐行之看上边的政策，他感觉桂地就像是班级里成绩最差的学生，虽然老师没有直接说放弃，但也不关照了。
这时候去抱第一名学霸的大腿，能够混个前十名，也比混成倒数有前途。
针对各地的种植，桂北可以种果树，桂北后来甚至有很好的茶叶，毛尖、茉莉花、乌龙茶……但他们不懂宣传。
隔壁云省的普洱炒得火热，全球都知道，他们桂地的茶叶反而死气沉沉的。
唐行之把2000年左右桂地的农业局势打印了下来，因为工业变数是很大的，就没搞。
这文章发到了人民日报，又给删去了大量的内容。
现在又要开始农忙了，有些地里的红薯可以收了。
未来人们习惯年中收获一次大米、小麦，然后轮种红薯。但现在粮食还比较短缺，红薯是主粮之一，春天也是会种的。
唐行之又化身成了务农小能手。
这会儿肥料不充足，红薯的收成一般般，一亩地1000公斤左右。
唐行之跟着大伙收红薯，用手掰泥，搞干净后煮熟，再切片晒干，这是很费功夫的事。
这东西吃起来……饱腹感比较虚假，还胖得快，有条件的不会多吃。
轮到唐行之去酒水批发处管理，韦晓萱来进货的时候，他就问了最近酒水贩卖的情况。
“不是很好。”
“什么情况？”
“现在很多地方开始收获红薯，到处都是酿红薯酒的，高粱酒有些卖不动。”
“唔……可以理解，毕竟红薯酒要便宜许多。领导人不是说了嘛，要让一般人也能享受生活，那大伙搞红薯酒也不错。”
“那我们搞红薯酒吗？”
“我们不搞，红薯酒太麻烦了，出酒率太低。”
红薯酒是许多农户家的土茅台，但它的味道……有点像发霉的东西，在这个年代是除不掉的。
而且红薯酒的甲醇、杂醇油特别高。
覃家村酿酒都是掐头去尾的，蒸出来的第一道甲醇、杂醇油最多，是不要的，最后一道是乳酸、乙酸最多，也不要。把多道的酒慢慢勾调成合适的度数，再拿去卖，很安全。
一般家庭酿酒多半舍不得掐头去尾，比较危险。
等过一阵了，拼酒的风气进入民间，唐行之再写文章教人们怎么去杂质。
如果把酒水市场比作一头猪，现在覃家村的酒就是隔山肉、五花肉、猪蹄，干的是利润最高的内容，没有必要什么都占。
少量剥削是可以存在的，工人的价值是10元，资本家拿走3元，这是可以的。
不可以的是“以资本驾驭人心”，这样会造成“为了追求利润增长，资本家也变成资本的傀儡”，方式就是“资本家为了不断的扩大收益，不停刺激老百姓的消费**，让工人不停生产，失去个人时间和自由”。
为了对抗资本家的消费主义刺激，唐行之选择读黄老。所以很多时候即使看到了可以赚钱的东西，一旦有违黄老，他就会立刻放弃。
现在南方各地都有收红薯的，那养猪的搞不到那么多薯苗做猪草，就可能杀猪。
唐行之到附近比较富裕的村子转悠，还真给他碰到了杀猪。
这会儿下水比较便宜，因为清理起来费事，而且能量密度低。现在最贵的是肥肉。
唐行之搞了个小肚，还有一套大肠，四点左右回到家，在河边清洗。
大肠按理说是要翻面清洗的，但太难搞，唐行之直接剪开。
把一些深色脂肪撕下来，丢到河里喂鱼，然后用盐搓一遍，冲水，再用面粉搓一遍……其实最干净的还是用石