虽然已经结婚了,但是沈白夜依然还是住在自己原本的院子里,离这厨房还是有一点距离的。
现在叶秋也把握不住自己要在这里待多久,生怕沈白夜会觉得无聊,所以就想要先一步把他给赶走。
只是沈白夜却看得很开,他笑着摇了摇头:“没事,我就在一边看着你吧。”
不过,等到他们进去的时候,两个人却发现,厨房里的那些人都有些紧张。
原本他们还想着,要好好的给沈白夜叶秋他们做顿午饭的,结果没想到两个人居然都跑过来了,直接就打了个措手不及。
“世子爷,世子妃,你们来这里做什么?”厨房里的一个厨娘连忙走了过来,看起来还有些紧张。
“没什么大事,我就是想要自己过来做些菜,你们不用紧张。”叶秋笑着说道,不过,她的注意力都已经放在了眼前的这些菜肴上。
此刻叶秋比较好奇这里究竟有什么食材,毕竟这些事情关系到了自己接下来要做的菜,自然是该十分慎重的。
而厨娘也明显的松了口气:“原来如此,奴婢们还以为您要做什么呢,那奴婢现在就去告诉大家这件事情,过来给您打个下手吧!”
这个时候已经临近午时了,所以其他人都在忙着做菜,有些人甚至都没有注意到叶秋过来了。
而叶秋却是直接出声拦住了对方:“没事,你找两个人过来帮忙就好了,不用太多的。”
她刚刚已经想好了自己要做什么样的菜,有两三个人在旁边帮忙就足够了,完全不需要太多的人手。
不然,到时候一堆人挤在一起,反倒是让她施展不开了。
闻言,厨娘就连忙改变了口风,直接就把最近的两个人给喊了过来。
“世子妃有什么吩咐就尽管说吧,他们啊都是这里的老人了,经验也很充足!”厨娘认真的说道。
而叶秋其实也不太在乎他们是什么样的,只要不给自己添乱就可以了。
看着叶秋直接挽起了袖子,看起来跃跃欲试的,沈白夜不由得在旁边苦笑了两声,也不知道她究竟能不能把这些事情给做好。
此时此刻,叶秋心中已经有了一个完整的流程,她先是扫了一眼灶台那边,想要看看这里都有什么调料在。
“你们快去找找,我需要一整只鸡,白糖,盐,大葱,姜……”叶秋掰着手指,认真的数落出了自己需要的东西。
一边的人不敢耽搁,直接就把叶秋刚刚提到的东西都找过来了,见状了,叶秋只觉得十分舒服,不愧是侯府的厨房,简直就是应有尽有了。
接下来,她就准备开始做一道红烧鸡块了,叶秋觉得自己大概也能够猜到沈白夜的口味,所以做的菜基本上都是偏向他的。
她先是认真的将鸡块洗干净,再控干水分,然后就倒进了盆子里面,先后加入了葱、姜、料酒等东西来调味,然后再用力的搅拌均匀。
之后,叶秋就让这些鸡块慢慢的腌上一会,之后才再捞出后控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色,然后再把这鸡块给捞了出来。
接下来又开始把炒锅给烧热,放入少许油,之后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块。
等到汤烧开了以后,就用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,这样一来,红烧鸡块就算是做好了。
叶秋拍了拍手,忍不住擦了一把额头上的汗水,毕竟自己忙活了这么一会,难免会觉得有点累。
“要不就做到这里吧。”沈白夜认真的说道,注意到了叶秋的动作以后,他还觉得有点心疼。
而叶秋却很是坚持:“没事,我就准备做四五道菜,也不用多少力气的。”
让她一个人做完一整桌是不可能的,所以只是挑着每样菜做上一道,然后就直接结束。
至于她接下来想要做的,就是一道清炒山药木耳了。
叶秋先是检查了一下厨房里的食材,发现这东西长得还挺精神的,看起来味道应该也不错,见状,她满意的点了点头。
这道菜的主料就是山药和木耳了,另外还要配上一些料酒和蚝油,当然像葱姜这样的调味品也是必不可少的。
叶秋先是用火燎掉山药的须根,用工具把表皮给刮去,等到洗净以后再一次切成梯形寸段,焯水十几秒以后捞出投凉,切成菱形片,继续放入水中十几秒,然后再捞出来。
木耳在摘洗干净以后,直接就撕成小块,焯水一会后又捞了出来。
“你们再多切些葱姜出来吧,待会我还要用。”叶秋想了想,还是把这个工作交给了厨娘来做,自己也不可能把所有的事情都包揽在身上。
闻言,其他人连忙就忙活了起来,一时间这里的切菜声就此起彼伏的。
在锅内倒入了油以后,再一次烧热,先丢下葱姜丝炒到爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油后就可以出锅了。
“没想到世子妃这么会做菜啊,看起来都色香味俱全的。”厨娘忍不住夸了一句,虽然不知道她说的话是不是真心的,但叶秋其实还是很受用的。
她勾唇笑了笑:“还好吧,其实也不是特别好。”
叶秋深深地吸了口气,继续准备开始下一道菜了,不得不承认,这做菜的确是