听着台下众多坐馆和红棍们的赞叹声，大刘师父心里那叫一个得意，但是脸上却努力保持着平和的摸样低着头，用手勺轻轻推了推汤锅里的熊掌，嘴角微微一翘，洋洋得意的继续说道：“熊掌的加工相当繁杂。”
“嘶……可以可以！”
“嗯，没想到吧？”
大刘师父听着赞叹声，说话的底气更足了。看着汤锅说道：“这熊掌，必须先用热水把掌皮烫软到可以拔毛的程度，然后去掉皮、毛、去指甲后，再反复清洗，这些功夫大概得花两天的时间……我是提前准备好的熊掌，也提前做了汤，我这汤之所以也这么香，主要是锅底里熬上猪骨、鸡骨、烤鸭骨后注入水，只添加少量酒、葱、姜、花椒，再放入熊掌！”
说话间，大刘师父拿起一根筷子轻轻戳了戳。笑着说道：“之前已经炖煮过一番了，这一个多小时的炖煮后，熊掌已经到了可以从骨头上剥下的程度了。”
“厉害啊！”
大刘师父听下面人赞叹，抬起头笑嘻嘻地冲着众人说道：“只是炖煮，没……没什么？”
可就在大刘师父说话间，他忽然发现眼前众多的坐馆和红棍们并没看着自己，下意识顺着他们的目光往自己旁边望去，只见李小仙一手握着刀，一手拿着白毛巾正在擦刀？
“快上菜吧！”琳琳姐在旁边冲着传菜的服务员叮嘱了一句。
服务员哦了一声，连忙端着大托盘快步冲进了李更新所在的配房。
大刘师父眨了眨小眼睛，冲着不远处的一个坐馆喊道：“老张？怎么回事？”
老张仰头看了眼刘师傅，咧了咧嘴说道：“那小子……不简单啊！”
“原来刀还可以这么快？！”
“是啊……原来片烤鸭还能这么片，你数了没有？他片了多少片？”
“八十八片，是咱们天下第一楼的传承，不过我感觉自己在看四倍速的片烤鸭视频。”
“不只是快，你没发现很干净吗？”
“发现了，不只是干净，每一刀都连在一起一样，根本就没有多余的动作。”
“给我启发了，原来可以同一个部位的肉都片下来，然后只是稍微整理一下就能入盘，这种方法可以有效提升片鸭子的速度。”
“对对对！这不就是和单手换弹夹一个道理吗？”
大刘师父眨眨眼，看着身旁的一切，顿时脸色涨红地不说话了。刚刚大刘师父还以为众人是在赞叹自己的熊掌，而自己还洋洋得意的给大家介绍经验。这种尴尬……
真的是简直了！”
刚才回应大刘师父的老张突然冲着大刘师父问道：“你刚才嘟嘟囔囔地在说什么？”
大刘师父此刻红着脸摆了摆手，也不说话。低头瞅了瞅自己的汤锅。
本来，自己将鸭翅膀的两端切下，独留下鸭中翅，并拔除细骨，只留一根粗骨做得很精细。而且鸭翅中，自己也用油炸过。
刚才自己又将汤锅加水至填满，加入填鸭、母鸡、金华火腿、猪肘子、干贝、花椒、胡椒、砂糖、酱油、盐等继续熬煮到现在……
大刘师父拿起手勺，轻轻除去表面浮起的泡沫，看着里面已经几乎脱骨的熊掌和炸好的鸭翅，此时煨的已经足够火候了。
李小仙这时候歪头瞅了眼熊掌，皱着眉头没说话。
张爽在旁边叹口气，咕哝道：“竟然做熊掌……”
那鄙夷的语气，让大刘师父心中又憋闷了几份。
此次，如果李小仙真补一句：“我从未见过如此厚颜无耻之人！”
保不准，大刘师父就能一口老血喷出来，直接挺在这里了。
硬着头皮，大刘师父把煮好的鸭翅与熊掌盛入盘内，熊掌周围并排摆放着刚刚熬过的小鸭形状冬瓜。
“这小鸭子……看上去有点萌啊！”李小仙小声嘀咕了一句。
握着手勺淋汤汁的大刘师父手一哆嗦，汤汁落到了餐碟的边缘……
但不管怎么说，熊掌的油脂，鸭翅的香气，以及浓汤都各有滋味，尤其炖熊掌时似乎入了干贝和金华火腿，使得这味道也更加丰富饱满。
“真香！”李小仙由衷的赞叹了一句。
张爽撇了撇嘴没说话。
在张爽看来，鱼翅、熊掌、穿山甲等几样食材不少厨师已经不碰了。而张爽她就是其中之一……
至于原因，也绝非是因为没有买卖就没有杀害，保护珍稀野生动物这么简单。
“上菜上菜！”大刘师父吆喝了一句。
此时，配房里李更新正端着茶杯喝着茶。
“你说……大家都以为这美食评委的活滋润，可是他们怎么不想想，好吃不好吃的菜肴，你都得吃两口。如果一两道菜也就算了，这一下……嗝！”李更新打了个饱嗝，一脸痛苦的摇了摇头咕哝道：“一下吃了这么多，吃的我胃里都翻腾了！”
杨红鲤苦笑着摇了摇头，小声说道：“谁让你吃那么多的，有很多菜明明浅尝则止的嘛！”
洪红虹则无语地摇头道：“更新，你可以咀嚼几口然后吐了啊！”
李更新歪头看了眼洪红虹，撇嘴说道：“你当我是那些假吃播啊！一边吃一边吐……”
就在三人说话的时候，站在门口的年轻人突然说道：“师傅，李小仙的菜肴来了！”
“哦？”李更新瞬间来了精神，看着门口服务员端上来的菜时，又傻眼了。
只见两碟烤鸭，一份荷叶饼，一叠翠绿的黄瓜、一叠白白的葱条。
“这是