“40岁时，山德士来到肯塔基州，开了一家加油站，他看到许多来往的人饥肠辘辘的样子，于是决定在加油站的小厨房里做点日常饭菜，招揽顾客。”
“在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，甚至有的人慕名而来。”
“后来顾客越来越多，他就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸鸡。店铺越来越大，名气也越来越大。营业额也蒸蒸日上。”
“但后来山德士餐厅所在地旁的道路，被新建的高速公路所通过，这对山德士是个巨大的打击，打乱了他所有计划。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。
“一下子，山德士，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。”
“这时的山德士已经56岁了，所能依靠的只是自己每月105美元的救济金度日子，但就在那个时候，他找到了我………”