而且还可以拿着腊肉去卖，她对于自己的腌制手法十分的有自信，而且现在每天都会杀两头猪送到醉仙楼和风满楼去。
在古代的猪血都是没有人吃的，晓莲还让爹爹将那猪血的做法告诉南宫昊和风满楼的黄老板，而且还将那猪肺，猪肝、猪肠的做法全都跟他们说，把这些内脏的做法都卖给他们两家酒楼，每家都赚到了三百两的银子，两家就是六百两。
那些做法当然是晓莲写下来让季父拿去做交易，晓莲本来以为这些最多每家能赚到五十两银子的，没有想到南宫昊和黄老板竟然这么大方的给了三百两，这些是晓莲都没有想到的，为了答谢他们二人，晓莲还将那蛋糕的制作方法也都写给了他们，至于能做成什么样的，好不好吃就看他们店里的厨师了。
而且在镇里面卖的那些内脏都是十分的便宜，有些甚至都是不要钱的，像晓莲穿越过来时，谭氏就是炒着那大肠，不过那味道好重，一点都不好吃，买了五六斤的大肠也才三文钱。
晓莲家里开始杀猪之后，晓莲时常会煮一些猪血给家里的人补一补，这些都是非常有营养的，但如果天天吃的话，就会觉得吃不下，时不时的吃一些，众人还是吃得非常的欢快。
猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”，有人体“清道夫”之美称。目前市场流行的排毒养颜胶囊等药物，及大城市人们热衷的洗肠健身健美项目，均与医学所说的“要想长生，腹内常清”相吻合。而常吃猪血既价廉物美，又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。
这天晓莲在看到外面出了太阳之后，这才走出屋子，看到娘亲正在和舅妇抬着一大盆的猪血后，也跟着过去帮忙抬着，三个嫂子正在清理那些猪肠，这些都是等一下要送到镇里去的，家里就没有留下猪肠。
不过像猪心、猪肝和猪血却都是留了一些下来，可能也是因为听了晓莲说吃这些东西对身体有好处的吧，所以所有的人都想着要吃一些，像这些以前在家里困难时，虽然也会去买些回来吃，但因为她们不太会煮，做出来的都不尽人意，只能勉强入口，但也算是能吃到肉了，缓解一下那肚子里的馋虫。
在把一大盆的猪血都抬上马车后，程氏这才对着晓莲说道，“你平时不是怕冷都不出来吗？今天怎么舍得从被子里出来了。”
想到她前几天去叫晓莲出来吃饭时，看到晓莲躲在被子里发抖的样子就觉得有些好笑，而且出来后没多久那脸上就被冻得一片苍白，让她都有些担心，还好的是晓莲的这种情况每年都会发生，所以倒也不用担心晓莲会因为这样而生病。
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