上官桥菜市场在八字山的南边，江所长领着两个人在菜市场门口等候欧阳平一行。
昨天晚上，欧阳平和江所长通了一个电话，在电话里面，江所长和欧阳平说了三件事情。
第一，昨天下午，江所长和同志们分手之后，就安排人手对整个下关区的人口失踪情况进行了调查，从今年夏天以来，在整个下关区，只有三河桥派出所的辖区内有一个人口失踪的报案，失踪的是一个三十岁左右的男人；第二，在下关区，在距离八字山两三里路的地方有一个火车站——即荆南西站，这个火车站过去货运和客运两用，随着荆南火车站——即荆南东站客运能力的提高，荆南西站逐渐改为以货运为主的火车站，前面，笔者曾经提到过，在八字山的北麓有十几栋住宅楼，这十几栋住宅楼就是荆南西站工作人员的宿舍区，欧阳平觉得这个情况非常重要，同志们在碉堡里面发现了一枚铁路职工铁路制服上的铜纽扣，而铁路职工的宿舍就在八字山的北麓，这不应该算是一种巧合吧！第三，在八字山周边有一个菜市场，这个菜市场就是上官桥菜市场。双方说好，今天早晨，江所长在上官桥菜市场的大门口等大家。
上官桥菜市场的位置在上官街上，荆南市有两个老城区，城南是最大的老城区，城北的上官桥是第二大老城区，这个老城区在古城墙的东边，北起挹江门，南至定淮门，东至虎踞北路。
菜市场的西南角上是卖肉的地方，一共有十七个摊位。
江所长在一个摊位前停下。一个市场管理人员匆匆忙忙迎了上来：“江所长，你们来，怎么也不打一个招呼啊？有什么事情，您打一个电话说一声不就行了吗！根本就用不着您亲自跑一趟。”
“老张，这几位是市公安局刑侦队的同志们，这位是欧阳队长。”
欧阳平和老张互致问候。
“江所长，你们一定是为八字山的无头案来的，需要我们做什么，您尽管吩咐。”
“我们到这里来转转，老张，我们想看看这些个体户杀猪卖肉所用的刀具。”
“这好办，这里一共有十七个肉案子，所有刀具全放在肉案子上。”
这边正说着，一个老板从案板下面拿上来半片猪头，肉案子外面站着几个卖肉的顾客，其中一人想买两斤排骨。
欧阳平一行也走了过去。
“张所长，有事情啊？”卖肉的老板冲张所长大声道。
“滕老板，你——忙你的，我们随便看看。”
滕老板将半片猪肉放在肉案子上，从旁边拿起一把尖刀，从半片猪肉上削下一整块排骨，用另一把稍宽稍长一点的长方形的刀切下四根排骨，放在电子秤上称了称，然后将排骨放在砧板上，又拿起一把长二十五公分左右，宽十五公分上下，刀背宽零点六七公分左右的砍刀，只轻轻十几下，就将排骨剁成了一节一节的。