第179章 这种顶级美味竟然只是他平时吃的家常菜……(1/2)

“那叫做火腿，是风干的猪后腿肉，金腿烧圆鱼中的金腿指的就是火腿，这种食材在一些华夏典籍中都有提及，比如唐代陈藏器的本草拾遗，还有北宋文豪苏东坡就详细阐述过火腿的制作之法，虽然简略，但在许多食谱都消失殆尽的今日，那些描述还是十分珍贵的，秦师傅应该就是按照那些简略的线索制作出了这些火腿。”

叶垂有些不情愿的解释了一番。

苏东坡的描述十分简单：“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。”

只有这寥寥几字，便让秦一月弄出了像模像样的火腿肉，这一点叶垂也是十分佩服的。

不过让叶垂更加佩服的还是秦一月接下来的话，只听他极为认真的说道：“陈藏器的本草拾遗，还有苏东坡在《格物粗谈》都是叶师傅建议我去看的。”

他这么说，自然是点明了自己能够完成这道菜，是得益于叶垂的帮助，这倒也并非是因为他斤斤计较不想受叶垂的恩惠，实际上叶垂已经想要从他手中换取之前两场比赛的菜谱，看得出他对于叶垂的帮助倒也不是无法接受，只是他性格使然，在这种比赛只想一力完成，丝毫不想让自己的成绩有所水分，所以才会主动指出这些事情。

叶垂脸上有些愕然，没想到这孩子这么实诚，接着就又有些萧然起敬。

秦一月的这番说法在一些人看来或许会有些固执，可在叶垂看来却是十分宝贵的，值得称赞。

至于其他人，这个时候也纷纷一幅惊讶表情——这表情今天已经不知道是第几出了，而且都还完全是因为叶垂，现在叶垂恐怕早已经在很多人的心中冠上了神秘这个称谓。

“小子，他说的是真的？”韩老忍不住问叶垂，“这些事情你又怎么知道的？”

叶垂苦笑着解释道：“我平时比较喜欢看书……”

韩老顿时露出一幅“你看我会相信吗”的表情，不过他也没有继续追问，每个人都有自己的秘密。叶垂也许也是这样，从第一次尝到叶垂的菜时开始，韩老就刻意没有去对叶垂寻根刨底。

他又看了秦一月一眼，接着问道：“在这样的比赛场合。你主动说出食材方面是受到了他人指点，难道就不害怕我失去你的资格。”

“我很想赢得这场比赛，但我想靠我自己的努力。”秦一月很坚定的说，“所以我不会后悔。”

“你不用想这么多，食材的取得原本就不是靠一个人能够完成的。我告诉你火腿的线索也根本不算什么。”叶垂开口说道，他觉得自己必须得说点什么了，“而且我给你的线索也十分模糊，你却能够在这么短的时间内就制作出这种失传的美味，这一点足够体现出了你厨艺的高超之处，只是凭借这一点，你就展现了顶级的厨艺技巧，我想，韩老也不会在意那些小事的吧？”

最后这句话叶垂是说给韩老的。

韩老冷哼了一声，自己要怎么做还用这小子说吗？他看向秦一月：“这小子说的对……”这话说出来韩老就恨不得直接给自己一个耳光。这话不是自己打自己脸么？他顿了顿继续说道，“你这道金腿烧圆鱼味道浓香，在这种火腿的配合下将甲鱼的美味体现的淋漓尽致，是难得的美味佳肴，不过大约是火腿的火候未到，让味道稍有欠缺，但依然是极品，比之前的桃仁山鸡丁还要更胜一筹，至于叶垂小子给你线索的事情，的确是小事一件。你也不用介怀了。”

秦一月虽然固执但也并非死板一块，叶垂给线索的事情他只是有种不吐不快的冲动，到也并非是认准死理不把自己玩死不罢休的，见状就点了点头：“谢谢韩老了。”

秦一月随后就退了下去。但众人却依然还在议论纷纷，无非还是在猜测叶垂到底是何方神圣，身上充满了神秘的色彩，这厨师比赛中的第一明星原本是秦一月，可现在大家所关注的焦点却纷纷聚集到了叶垂的身上。

对这些叶垂感觉很是无奈，他真的是很想要低调的……

“小子。你之前说这次比赛的名次你徒弟是第一名，第二名是秦一月，第三是董倩，现在秦一月跟董倩的表现果然是如此，就是不知道你徒弟做的菜肴如何了，既然你说他会是第一名，那我就保持最大的期待了，可别让我失望。”韩老这时又压低了声音对叶垂说道，“不如你先告诉我，你徒弟的菜有什么名堂吧。”

“爷爷，这个我知道！”韩雨堰忙不迭的小声插嘴道。

韩老看了自己孙女一眼：“你知道什么？”

“大师兄做的那道菜叫做扒鱼肚卷，有段时间小雨最喜欢吃这道菜了，所以每天都让大师兄做给她吃的，这道菜大师兄闭着眼睛都可以做的出来。”韩雨堰得意的说道，“扒鱼肚卷可是我们吃的家常菜哦。”

韩老：“……”

活到这么大岁数，韩老已经很少会有什么震惊的情绪了，可现在依然还是被孙女的话给狠狠的惊了一次，这次五星级比赛田小杜要做的菜肴选自华夏顶级盛宴满汉全席，结果就是叶垂他们平日里经常可以吃到的家常菜……

这还有没有天理了！

韩老也很快明白了叶垂为什么要把自己的徒弟列在第一位，这要是不拿个第一，那他就是饭桶！

跟着韩老突然想到了什么，心里暗暗下定决心，等以后养老的时候一定要赖在叶垂这里不走了……

田小杜要做的扒鱼肚卷其实并不算复杂，不过食材的准备却需要耐心。