刷油的目的不外乎是为了能够使喷洒上面的调料粘在肉上，这样有助于调料入味，还有一个就是不至于使肉被烤的焦糊。
当然，此地无油，亦无调料，张伟所需要做的事情就是两只手不停的旋转着这碳烤架子上的肉串，使肉串能够受热均匀，不至于烤的某一个地方出现焦糊，而另一边却还是生肉的情况发生。
第五百三十六章 独自享受(2/2)
刷油。
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