东右腴，夏右鳍。
冬天的时候，鱼肚子的地方最肥，夏天的时候，鱼鳍的地方肥肉最多。大宋是礼仪之邦，饭桌上主人总是担心肉不够肥，所以冬天得把鱼肚子对着客人，夏天要把鱼鳍对着客人。
桃花原是不懂这个的，开饭店开久了，也知道了这些个讲究。
时人都觉着肥肉好，桃花还记得当初在看水浒传的时候，里面的好汉们动辄是“捡肥羊煮了三只”、“花糕也相似好肥肉，大块儿切十斤”，果然这时候根本不讲究减肥的啊，便是自家父亲也是喜欢肥肉，桃花觉得不健康，费了好大的功夫才让家里人不吃那么肥的。
桃花转头一看，只见那老道虽说还坐在原地，却把脖子朝着自己的方向伸直了，也顾不得矜持，正直着脖子吼着，灰白杂乱的硬髯一翘一翘，说不出的焦急。
“道长，这个鸡油最是腻人，撇掉了汤才好喝的！”
“噫吁——暴殄天物，暴殄天物！你，你拿给我！”
老道急了，索性站了起来，顾不得自己皱巴巴的长袍下摆，转身从放在一边的竹篓里头掏出了一只青瓷大碗来，走至锅边，拿过桃花手中的勺子，小心翼翼地将浮在汤面黄色的油脂一点儿不剩地舀进了碗中。
然后捧着碗慢慢地走回了放着坐垫的地方，矮身坐下，一手五指分开托住碗底，一手扶着碗沿儿，一边吹着，一边转着碗，吸溜着碗中漂着厚厚鸡油的汤水，皱皱眉。
转身拿下了竹篓边儿上挂着的一个纸包，单手打开，捏了一小撮粉末进去。又拿出了刚刚扔进去的环饼，把碗放下。将硬邦邦的环饼“嘎嘣、嘎嘣”掰成小块儿，扔进碗里，也不用箸，只用右手三指捏着泡软的环饼往嘴里送去。心满意足地哼哼着。
桃花看着他亮晶晶的胡子和油渍麻花的手指，颇有些目瞪口呆，却听见身边的林正传出了咽口水的声音，摇摇头，赶紧接着整治自己这锅热汤。
放入盐与胡椒，再把之前留出来的枸杞芽掐碎了扔进锅里，添上一抹嫩绿，鸡汤便出锅了。野味儿嘛，就讲一个鲜字，天然肥嫩的野鸡肉。配上山泉水，现宰现炖，几人简直要将舌头都吞了进去。
几人正在吃着，突然斜里伸出一只青瓷大碗，桃花回过头去。正是那老道正斜睨着她：“清汤寡水的岂能好吃，罢了，我替你尝尝！”
桃花弯起嘴角笑笑，为他也盛了一碗，那老道拿回去喝上一口：“咦？”发出一声感慨后，小口小口地品完了整碗。
吃完午饭，几人虽然还未吃饱。到底有了不少的力气，便又乘车向前。正往车上收拾东西，只见那老道又慢慢地踱了上来，对着桃花道：“小丫头，我今日吃了你的一顿饭，罢了。只算你十银，如何？我可是亏得连本钱都不得了！”
桃花依然坚定地摇摇头：“道长，真的不用了。”
老道一脸肉痛，连胡须都抖了起来：“五两！决不能再少了！”
“道长，我真的不用！”
“一两！你这是要了老命了！”老道的脸上抽搐。几乎要哭了出来。
“不用！”
老道勃然大怒：“小丫头！你，你！我就不信了，我还非得让你心甘情愿地请我算命不可！一百金，不二价！”
说着，背着他的小竹篓，健步如飞地爬上了高大的车辕，坐到了林正的身旁，完全没有吃饱肚子的林正颇有些幽怨地看了一眼同自己抢食的老道，在方延煜的示意下赶车继续朝着前面走去。
申时的阳光热烈地照着大地，吃饱喝足的众人同两匹马儿都是懒洋洋的，反正也不赶时间，便慢慢地朝前走着。
方延煜见年迈的老者坐在颠簸的车辕上很是不安，还是上了前面去陪他说话。老道虽然仍是趾高气扬，见方延煜态度谦逊，倒也渐渐地回答了几句。
于是桃花知道了，这道士自称元玉真人，四处云游，觉得桃花的命数颇为有趣，故而想要一算，然而元玉真人算命不可白算，故而非得让桃花心甘情愿掏出百金来算才行，不然便一路跟着他们。
这等无赖的言论让桃花一行人颇为无奈，但是这真人看起来年逾耳顺，虽然精神矍铄，到底是瘦小苍老，况且这年头道士的地位颇高，几人对他既是不忍赶走任他自己行走，也是不愿惹怒神灵，便也只好带着他一道向前，只等他自己跟腻了另行打算。
几人在傍晚行至花水村，花水村地方不大，只有二十余户住户，但是民风淳朴，见几人风尘仆仆，村长颇为热情地接待了几人，收拾出来三间房间让他们休息，更是对元玉真人顶礼膜拜，祈求保佑。元玉却头也不回，高傲地回到为他安排的东厢正房休息。
村长古道热肠，吩咐了儿媳杀鸡款待，桃花他们几人住了人家的屋子已经是万分感谢，哪里还敢让人家破费，见村长家中存有不少的白面，桃花便想买来几斤，自己做饭。
那村长不肯收钱，心中又对白面颇为心疼，在方延煜的不断推让下，半推半就地卖了十斤面粉给桃花。
借了村长家的灶房，两个灶台，四个火头，倒是宽敞明亮，炊具之类的东西自是不能和辛道比，好在桃花自己带了不少的调料，便想要做些面条来吃，但是见到村长家有两个巨大的甑子，变改了主意。
这时候的甑子类似现代的蒸笼，木制的边缘，底部有许多的孔洞，在蒸东西的时候能够让热气充分地上升流通。
桃花倒了半