慧馨又问起今年鱼塘收入如何。
喜姐回道,“。。。婶娘记得小姐的话,京里鱼塘越来越多,鱼和鸭子都拖到年底卖,多半会降价,从九月起,婶娘就吩咐鱼塘开始分批的卖鱼和鸭子,只留了长得特别大特别长的。进了腊月,京里鱼价果然降了,鸭子降得更厉害,皇庄卖得早没有损失,剩下的大鱼得先供给宫里。。。每亩鱼塘的收入虽不如去年,却也还是田地的十几倍。”
慧馨点点头,今年冬天京里鱼鸭有供过于求之势,价格自然要降一些。过年大家讲究“年年有余”,鱼是不愁卖不掉的,但鸭子肯定是供过于求,过了年,鸭子价格肯定还要降。
卢氏在旁边听着慧馨跟喜姐问话,见这喜姐进退有度,谈吐有礼,并不像普通人家的丫环。待送走了喜姐,卢氏不禁跟慧馨打听起喜姐家的事。慧馨便将杜三娘的事情讲给了卢氏听,听得卢氏唏嘘不已。
腊月二十三之后,慧馨、卢氏和谢睿搬去了老宅子那边,林端如也搬了过来。书局已经关门了,林端如独自住在那边不合适,二房的长辈今年都没来京城,慧馨他们几个过年要跟大房一起。大房这边没了慧妍,慧馨倒是自在一些,只是不能再随意出府了。
过了元宵节,慧馨他们又搬回了二房的府宅,林端如也回了书局。过年期间,画工休假,书局没有发行新画册,慧馨便让书局到十五以后再开张,让画工们多休息休息。慧馨喜欢画画,所以她很体谅画工们,整日趴在案头作画是既费神又累人的活。
书局的画工签的都是十年契,而不是卖身契。为了提高画工的归属感和积极性,慧馨和欣茹商量后,把书局的一成收入拿出来做画工年底红包,而画工所负责画册的二成收入归画工所有。所做画册越卖钱,画工的工钱就越高。
书局开业后,慧馨又可以往这边跑了,说实话,慧馨真是不愿意老呆在府里头,就算上辈子能做宅女,那也是家里有电脑网络的前提下。所以即使没什么要紧事,慧馨也仍然隔几日就往书局跑。
这一日,慧馨和欣茹三姐妹都在书局这边,她们在二楼的小隔间商量事情。
慧馨想开家“专卖店”,专卖烤鸭烤鸡和调料。京里头今年鸭子供过于求,价格便宜很多,烤鸭的货源没有问题。慧馨和欣茹的庄田那边又养着山鸡,所以烤鸡的货源也没有问题。再加上慧馨让鲁青种植的调料,已经成熟,可以采摘使用了。慧馨选了其中的几种,加上药店里卖的香料,把这些调料组合成十八香。她已经嘱咐鲁青,今年会多开一片地用来种调料。
慧馨想把这家店开成像必胜客宅急送那样的,只外带不堂吃。因为她只想卖烤鸭、烤鸡和调料,只凭这些东西还不能成为酒楼,而要做酒楼需要操心的事情就太多了。其实就是慧馨想再多条赚钱途径,但又犯懒再加上不想惹事,便干脆把店经营规模简单化,只做外带算了。慧馨去年就想好要开这种店了,只是她当时本钱不够,而货源还不够稳定,时机不成熟,所以才拖到了今年。
慧馨想把店开在南城门附近,南城门是百姓进城的地方,来往京城的客商都从这里进出京城。慧馨不打算把店开在御街这种繁华街道上,这些街道来往的人多是有身份的,店开在这种地段上便少不得跟那些人打交道。而南城门附近则多是平民和商客来往,人流量又大,没有权贵来往这块地界,有什么事凭宋家和谢家的名头就能镇得住。说白了,以慧馨和欣茹的身份在南城开店,完全可以称霸了。
慧馨准备店里除了出售整只的烤鸭烤鸡和成包的调料,还可以出售卷肉饼和夹肉馍,把鸭肉蔬菜酱料卷在面饼里,或者夹在馒头里,可以让人们拿在手上吃。拆掉鸭肉鸡肉的带骨部分,可以低价销售。
欣语听了慧馨的想法,思索了一会说道,“你们只做外带,若是买了卷饼和夹馍的人想找个地方边歇脚边吃东西怎么办?”
“。。。我原本想着,食店旁边再开家茶寮供人歇脚,收茶水钱,这样最好。只是我和欣茹精力有限,如今已有了书局,顶多再能开家食店了,若是再开茶寮,我俩只怕会照顾不过来了。”
欣语和欣雅相视一笑,说道,“若是你们两个顾不过来,茶寮就由我跟欣雅来开好了。。。”
慧馨自然赞同,她们四人两家店开隔壁间,可以互相照顾生意,有什么事都可互相帮忙。
慧馨她们商量着,食店和茶寮的生意不要再跟静园有关,人员完全用她们自己的人。慧馨她们手下的皇庄庄客,等她们离园的时候,是要再回到皇庄的,庄客终归是皇家的人,并不是真正属于慧馨她们的。
慧馨四人在小隔间里商量新生意的事,隔间的门口忽然传来声音。木槿叩叩隔间的门,进来回话道,“禀小姐,承郡王正在楼下店里,听说几位小姐在楼上,想上来看看几位小姐。”
欣语听说顾承志来了,便笑着说,“快请承郡王进来,这里又没外人,不必讲这么多礼数。”
顾承志一进隔间,慧馨四人便起身给他行了礼。顾承志摸摸鼻子“嘿嘿”一笑,还是一副小正太的模样。
五人算是熟人了,顾承志又不是个爱摆郡王架子的,挥挥手便跟慧馨她们一起围着桌子坐了。
顾承志是来书局订画册的,燕郡王府