据说打的越久,那年糕越粘,味道就越好了。
等年糕打好了,就用手搓了做成圆团状,或是长饼状都可以,直接扯了剂子吃,或是切碎了蒸热,洒上香香的芝麻或是糖,都是一道绝佳的乡土美味。
陈慧之、李清霞在弄炒米,回头要做炒米糖的主料。
因为快过年了,李家事情也忙,外婆就先回去了,等正月里再来。
家传下来特别干净的铁沙,将晒干的英米往热热的铁沙里一放,几个翻滚,炒米就被炸的泡泡的倒出来了,远远的就能闻到一股米香味儿。
陈悦之难得像回小儿女,拿着两只筷子,去沸腾的米糖锅边刮一点圈,立即那快要熬成的糖浆都沾在了筷尖上面,绕成一小团团的,她拿着跑到灶后面,和上官磊,你一根,我一根,慢慢伸出舌头舔着吃,眯了眼笑,感觉像回到小时候。