第一次制作的松花蛋已经用了空间里的灵泉水消除了碱味，为松花蛋提了味，第二次就不可能不用了，不然这味道相差太大，，一品居可不会买账，而且以后别家的松花蛋做出来了，也很难和蒋家的区分。
所以顾软决定，把调灰料的法子告诉蒋家，但是调灰料用的水，还是她自己提供，不过要怎么告诉蒋南，为什么必须要用她提供的水呢？
最后顾软还是说服了蒋南不要给他们家送钱，和蒋南告别后，顾软和沈氏才想起这次来镇上最主要的事情，那就是打听朱大户家里的事，顾软本来是想回一品居里去问问杨掌柜的，可是想想似乎又不太妥当。
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