新笔趣阁>仙侠修真>锦绣良园:富贵逼人小农女>第236章 食豆子(二)

“叫你作怪,你看你把人给吓跑了吧。/你上你娘那里去,家里有下人,用不着你跑腿。”钱氏说的是嫌弃的话,可脸上满是宠溺。

田沅笑得合不拢嘴,乖乖地听了钱氏的话,去找田大娘。

这门喜事,还是放在明年正月里,正月里万事皆宜,哪儿有不好的日子。

田家今年过的艰苦,可也没有亏待两个孩子,总是把最好的供应给田沅和田浩。

只是,由于不可抗力,这主食还是没法改变,这一天三顿吃的都是豆子。

别说田浩那真小孩吃不习惯,就连田沅这伪小孩,都不想吃了。

她从吃白花花的米饭,变成一日三顿的,吃香喷喷的面食,都还是能接受的。

如今,沦落到每日吃毛豆,过段时间吃黄豆,她真的要撑不住了。

前两种好歹都是碳水化合物组成了,后者直接就跳到植物蛋白去了,连成分都不一样,怎么能被完全替代呢?

田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了,便杀去厨房,开始她的美食之旅。

如今物质匮乏,田沅也不能完全施展开,只能从豆子的本身,来做文章。

这首先就是要改变豆子的形态,田沅家里有一方小磨。田沅便将豆子泡了水,再磨成浆。

豆浆可以烧了喝,这磨下来的豆渣,才是田沅最主要的食材。

只磨了一遍的豆渣还不够细腻,田沅让孙厨娘,将豆渣和打出来的豆浆调匀,再进行第二次打磨。

手工劳动就是慢,等进行第三次打磨后,这豆渣才达到了,田沅大致想象的要求。

家里的调料也有限,可孙厨娘毕竟是专业的,搁了调料之后,再用手不断的搅拌,只是不管如何翻拌,这豆渣的结构还是很松散,没有起黏性。

阿余看一旁看着,道:“这个可以做什么吃的呀?又不能做饼子。”

田沅也是苦恼,用豆渣做饼子,还是要往里面加一定量的面粉,不然不能成形,但家里是真一丁点儿面粉都没有了。

“你看着灶上的豆浆,别让它溢出来了。”田沅提醒道。

阿余马上就将锅盖掀了开来,果然看到锅里的豆浆已经开始沸腾了。

田沅看了看了厨房里的其他食材,想着要怎么做才能将豆子变得好吃一点。

用油炸的肯定是不行的,吃了这一顿,难道下一顿还用那么多油?这可是要被说奢侈的。

田沅看着篮子里的葵菜叶,脑中灵光一闪,便想到了一个主意。

“孙厨娘,你先将这盆的豆渣放到锅里炒熟,然后包到这叶子里面,再上蒸笼蒸,这样这东西既能当饭吃,又能当菜吃。”田沅道。

不是田沅不想做复杂的菜,而是现实不允许。家中材料有限,她要的东西还买都没地方买,这叫什么事儿啊!这里连个铁锅都稀罕,做个炒菜还要被说,嫌这费油。

田家虽然能弄到许多好东西,可在村里,连谁家烧了肉,都能让全村的人闻到,被人惦念着说上好几天。在这种情况下,还是低调些的好。

众人上了饭桌,田浩见桌上终于没有圆溜溜的豆子了,脸上显得很高兴。

“终于不用再吃豆子的,那些东西吃的我晚上在被子放屁,难闻死了。”田浩说完,便欢欢喜喜的拿起筷子,打算开吃。

钱氏和田大娘听了,田浩的童言童语,面上皆有些泛红,想来这两人也有同样的烦恼。

田沅低着头,埋头吃东西,她要让她的弟弟失望了。她在厨艺方面还有很长的路走啊!

田浩咬破葵菜叶,看见里面白白的内涵,以及嘴里的一股子豆腥味,立刻哀嚎道:“怎么还是豆子啊?别以为重新穿了身衣服,我就吃不出来了。”

“快点吃,这东西放久了要变味儿的,你要是就得干,就喝点豆浆。”田沅吃完一个,便道。

“阿沅也是有心了,这几日吃这豆子,都咬得我牙疼了,如今磨了后,都不用嚼,倒是能让我多吃上几口。”钱氏笑呵呵的道,很给面子的吃了两个。

用葵菜叶包的小包子,小小一个,一口就能吃下。外面的叶子清香,里头的豆渣香醇,味道道真是不差。

田家其实算是好的,最起码每顿都能吃饱饭,偶尔还能打打牙祭。村里不少人家,都已经揭不开锅了。

田沅抖了抖身子,越发觉得穿越大神,是让她来吃苦的,完全不是让她来享受穿越的。

“对了,我种的那些麦苗,现在种在哪里?有没有都种活了?”田沅的反射弧实在是太长了,居然现在才想到。

赵二家的道:“都拿去田里种着了,要是还放在家里,这味道就够受的了。老爷另外还买了些麦苗,如今也一道种着,就是没有这豆子好养活。”

田沅心中多了那么一点点欣喜,她种的那些麦苗,总算是没有浪费。

清泉村内,很少再有纠纷,倒不是邻里之间全无争端,而是为了省些力气,不愿动火气。

田沅趁着田浩休息的时候,姐弟两一道去田里看了看。

那些田里干活的人,明显没有以前健壮了,肉眼就看得出,消瘦的厉害。

具田沅的阿爷说,不少人没钱买粮食吃,都将田地抵给了田希,用来换粮。

田希倒是每逢节日,都会送一些粮食个村里人,以换取一些好名声。前头也借过一些粮食给村民,可田希又不是真傻,知道还不上,哪儿会继续借,情愿隔三差五的做个善事,好歹好能得几句好话。

田沅紧紧


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