第四百六十七章厨艺考核(1/2)

王勇最后还是被王亮和菲菲找到的，“奉旨办差”二位小差人很像那么回事的一人压着王勇一边的胳膊，其实因为身高的缘故，最终变成牵着他的手，把他领回家里了。

看到柳焕照的第一眼，王勇就知道这个师哥是来干嘛的了。这也是李老爷子的习惯了，没给出徒的徒弟，他每年都要亲自考核一下。

如果是在不方便，便会由周围厨艺大成，空闲时间一大把，除了不太擅长和陌生人打交道之外各方面都极为让李老爷子满意的徒弟代他考核。

当初王家私房菜刚开张的时候，这位师兄可是领着他的技校学生在王家庄住了半年多呢！所以，和王勇一家人也是极为熟悉的。

唯一让他感到尴尬的就是每次见到比自己大了两岁的田秀华都得叫婶子，知道现在了见到王勇老妈，他还觉得很尴尬呢！

“呦！师兄怎么这么闲啊？这也没到放假的时候吧？你怎么有时间跑我这来了？”

王勇这就是明知故问了，柳焕照也知道这个小师弟为人精灵古怪，最好作弄人了。所以听了他的话也没有搭理他，而是起身之后，很是严肃的看着他。

“师傅说让我来考考你，看看你这段时间有没有努力。”柳焕照一开口，立马他的本职工作带来的一些习惯就让他继续脱口而出：

“咱们厨师这行古往今来都被称之为勤行！是勤快的勤！手脚不勤快的人是做不了一个好厨师的。”

“得了，得了，我说师兄，我又不是你们学校的学生，您跟我说这些干吗？在学生教育学生还没交够啊？要不要我给你找几个学生让你过把瘾！”

面对王勇这个“坏学生”，柳焕照只能苦笑一下，满脸尴尬的不知道该说些什么了。相比那些学校里的来自贫困家庭，想着学号一身本事好赚钱养家的孩子，王勇真的没法比啊！

“对了，我听说师兄你现在是你们学校的股东啦？说起来东方厨师技校办的还算不错，不过以后还是要注意学生毕业后的就业率问题。你们不能交完了就把人家向社会上一推就完事了，那也太不负责任了！”

“谁说我们不管啦？谁说的？”

柳焕照一下子就炸了！竟然有人敢这么污蔑自己，是可忍孰不可忍！看着一脸怒气，似乎下一刻就要撸胳膊挽袖子跟人干架的师兄，王勇隐蔽的翻了一个白眼。

“我就是这么一说，你自己想一下，现在的就业形势很严峻啊！就说你们这个厨师行业吧！”

“是咱们这个厨师行业！”

面对师兄的坚持，王勇也没有硬顶他。咱们就咱们呗，说起来，咱也是大小就干这行混点好吃的或者零花钱的。直到现在，偶尔有关系好的人家要办宴席，那都是要主人家亲自过来请王勇出山炖个鱼或者炖个肉的呢！

这在王家庄这一片几乎是所有高档宴席的招牌了，不然的话，即使你的宴席做的再好，很多老人也都会问一两句这不是王勇炖的鱼吧？

似乎现在这一片人也把这个当成了给自己涨面子的大事了，如果哪家办宴席没有王勇做的一两道菜，那就说明这家人跟王家关系不好，这可是极为丢面子的事了！

所以，但凡觉得自己够面子的人，一旦家里办宴席，那必定是要请王勇，王大厨的。不过每次王勇也都给主人家长脸，经过三位大师联手教出来的厨艺，自然错不了！

“行了，也不跟你废话了，赶紧的给我炒个鸡蛋，让我看看你最近一年有没有什么长进，是不是光练嘴皮子功夫了。”

“切！不就是炒鸡蛋吗？”

“就是，就是，那个柳哥，你这也太放水了吧？炒鸡蛋谁不会啊，我都会做。”

“喔，是吗？那你也给我炒一个鸡蛋我看看，看看你到底会不会炒鸡蛋。”

“做就做！”王亮在国外几年，最显眼的好处就是不怯场。一听柳焕照让他也炒个鸡蛋，二话不说，扭头看着菲菲。

“菲菲，你等着，二哥给你炒个鸡蛋吃！”

很显然，菲菲这丫头是真聪明，闻听此言毫不犹豫地转身就跑到王勇这边，气的王亮差点蹦起来。

王勇王亮哥俩一人翻出来三个鸡蛋，王勇还像模像样的检查了一番，换掉了两个。而王亮则是直接就磕破鸡蛋壳，把鸡蛋打到碗里开始使劲搅拌起来。

“炒鸡蛋很多人可能觉得太简单了，其实这是一道极为考验火候的菜。并且对用油，尤文有着极为苛刻的要求，要做好可不容易。”

也不知道是不是当老师当久了的习惯，看到王勇哥俩开始做菜了，他就习惯性了解说起来。

“油放多了，炒出来的鸡蛋会腻，放少了则必定粘锅。而且鸡蛋含水，还不少，火候掌握不好，炒出来的鸡蛋就会缩水，吃起来发干。更重要的是会让其中的营养成分大量流失。”

此时的王勇并没有如同王亮那种先磕破鸡蛋，把蛋黄蛋清搅拌均匀。而是开火起锅，然后不停地晃动着锅，让它所有部位均匀受热。

过了一小会儿，他才突然一手继续持锅在火上慢慢加热，另一手依次抓起三个鸡蛋，磕破之后落在一个小碗里。又加了少许葱花，到了一点白酒，这才抄起筷子搅拌起来。随着一阵啪啪啪的声响，不到十秒钟，蛋黄与蛋清就已经被搅拌的颇为均匀了。

放下筷子，锅里加入底油，这时候不急着放入鸡蛋液，而是等油温恒定之后，才端起小碗，将鸡蛋液缓缓的倒入锅里。