说实话,芈婧年纪虽然轻,但国宴还是参加过两回的——当然她的水平也就是给他爹切切菜、打打下手什么的。
熊家祖上好几辈都是清宫御厨,甚至还有一位祖先主厨过千叟宴,可以说他们家祖祖辈辈传下来的国宴经验是十分丰富的。
比如,国宴上不能做太辣的菜,因为有些人不能吃辣;又不能做味重的菜,吃完饭一口大蒜味是怎么回事?
到了二十一世纪,又要考虑阿拉伯不能吃猪肉、印度人不吃牛肉、欧洲人不吃内脏、美帝拥有各种奇怪的过敏体质等等等,奥运会这种全球首脑大联欢的活动,简直就是对主厨的一大挑战。
可更让芈婧没想到的是,到了战国时代竟然还有《周礼》这个拦路虎。
什么鼎、豆、鬲、尊、盂、壶、觥、爵、角,又什么匕、勺、斗、刀、削、叉、签、箸,臣妾真得分不清楚啊,为什么吃饭要这么多工具?吃法国大餐都没有这么变态。
最特么烦躁的是,现在的人是分餐制。
打个比如,如果本来是十人一餐,十桌一百人,本来煎十条大鱼就够了,现在一下子就变成了一百条小鱼。
小鱼煎起来比大鱼还麻烦一些。
难怪古人都是用煨、炖、烤这几样方法处理食材,这几种方法就算一次处理再多食物也不会砸锅,但是炒菜的话,那就直接了成了食堂大锅菜。
芈婧在故纸堆里扒拉了又扒拉,决定还是吸收解放后国宴菜菜单的精华,做一些四平八稳,且不需要炒、煎,只需要煨、炖这两种烹饪方法,就可以做出来的菜,免得因为太新颖另类,不被人接受而丢了人。
芈婧不在乎丢自己的人,可她不想丢嬴驷的人。
决定好菜单之后,静女陪着芈婧一起,拿着菜单双双去拜访国夫人魏氏。
“见过国夫人。”芈婧行了个礼,声音温柔的说道。
“起来吧。”魏氏看了一眼两人,随手指了一个地方,开口说道:“坐。”
“谢过国夫人。”芈婧乖巧的坐在静女身后,低眉顺眼的小媳妇模样,一点都没有她在嬴驷面前嚣张和霸道。
“你们来,有什么事?”魏氏喝了一口茶,眼神掠过静女,而落在芈婧身上。
虽然楚国二女魏氏都讨厌,但和出落得跟花朵一样美丽的静女比起来,魏氏对芈婧的感观要好一些。
原因无它,嬴驷总是在魏氏面前若有若无的提起芈婧有一手好厨艺,他只是喜爱芈婧的厨艺而已。
再加上芈婧的厨艺确实不错,而且为人极会做人,虽然不会直接送点心给宫里的人,但若是宫里有人想跟她讨教几手,她也从来不藏私,宫中之人皆口腹受益良多。
就是魏氏这里,她虽然不爱芈婧那些不合礼仪规矩的蛮夷菜,但对各种好茶却是情有独钟。
“回禀国夫人,这是十日之后君上大寿的菜单,可是芈婧乃是山野粗人,也不知道这样安排是否合适,因此还望能国夫人指点一二。”
虽然嬴驷说,菜单之事可由芈婧一人决定即可,但混了这么多年社会,芈婧觉得还是得向老大请示一下才行。
不指望老大能发表什么专业意见,只希望老大能看在自己尊重她的份上,不要多过的指手画脚。
“呈上来吧。”魏氏说了一声,立刻就有宫人上前,将芈婧带来的单子接过来,呈在了魏氏面前。
魏氏抬眼一扫,表情顿时就僵在了那里,上面的菜,别说吃了,连听都没有听说过,自己拿什么来指点啊?