1875年2月21日，卡尔基生于法国阿尔勒小镇的一个富裕家庭，过着吃穿不愁的小康生活。这里风景旖ni，别墅被山林与湖泊环绕，无任何污染。她年轻时好骑自行车，甚至可以大撒把；她还好跑步，可以绕小山头转一圈儿。她乐于帮助邻居办事，整天闲不住。她喜吃蔬菜、水果和粗粮，很少吃大鱼大肉等荤食。到她112岁时，经医生检查，没有心脑血管疾病的迹象。记者还发现她身材矮小，仅1.56米高，45公斤重，这也符合矮人因器官结构紧凑，消耗量小，血液循环通畅而长寿的理论。
1996年2与21日，是卡尔基121岁生日。女记者莎燕·雷伯采访了她。
问：您老怎么能活这么久？
答：上帝太忙，把我忘了！
问：你的长寿秘诀是什么？
答：没有秘诀。要是有，我早就高价卖给你们了。
问：你早晨一起床最想干的是什么？
答：上厕所。
问：然后干什么？
答：卸完“货”后上“货”——吃早餐，接着晒太阳，爬山。
玩笑归玩笑。老太太还是讲了对健康长寿的认识和体会：“人要乐善好施，千万别琢磨人、算计人！键康是福，是最大的财富，花几百亿也买不来寿命。”
记者根据老太太的零星谈话总结为“长寿经”：一、二、三，即一个中心，两个要点，三个化解。一个中心就是以身体健康为中心。两个要点就是要活得潇洒一点、糊涂一点。三个化解是化解自身生出的烦恼，化解外界给自己的烦恼，化解他人的烦恼。
为了进一步说明自己的看法，老太太又向记者讲了一个亲身经历的耐人寻味的故事，想以此证明，人有好心易长寿，心术不正者易短命。
那是1965年，她已90岁，一位不速之客找到她家，非要每月给她一笔养老金不可。此人叫拉伯莱，是法国小有名气的法律公证人。他先念了一段慈善经：为使卡尔基老太太生活富裕享受天伦之乐，他将慷慨解囊，每月发给老太太2500法郎养老金。老太太喜出望外。但心里想：这不是天上掉馅饼吗？世间哪有这种好事！在老太太追问下，拉伯莱终于说出了全部的盘算。养老金不是白给的，老太太去世后她祖先留下的那幢房子要归拉伯莱所有。老太太莞尔一笑，答应了，并到公证处做了公正。
当时拉伯莱年富力强，仅46岁。他胸有成竹、稳操胜券的展望，90岁的卡尔基顶多再活7、8年就要走人了。
贪心的拉伯莱天天盼老太太生病快死，但她一直健康如常，而且越活越带劲儿。而工于心计的拉伯莱却抑郁寡欢，每况愈下，终于在1995年77岁时患心肌梗塞撒手西归。到拉伯莱死时，30年间先后给卡尔基老人90万法郎养老金，高出房产4倍多。真是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。机关算尽太聪明，反误了卿卿性命！
卡尔基老太太得知拉伯莱死时，伤心的流泪，十分惋惜地说：“他有很高的文化，可惜不虚心！为什么不找我要一瓶apc备用呢？”当时老太太还嘟囔一句：“唉！拉伯莱先生！这么聪明绝顶的人怎么也会做亏本的生意呢？”
1997年6月3日上午8时28分，卡尔基老太太于阿尔勒养老院无疾而终。法国总统希拉克为她拍来了唁电：喜娜·卡尔基老人——虔诚的灵魂，两次世界大战的见证者，安息吧！她女儿念完唁电，跪在遗体前大声痛哭。突然，遗体动了，许多人都吓跑了。女儿摇动遗体，老太太微微抬手，喃喃地说：“我……要……喝水……”
卡尔基老太太又创一项起死回生的世界纪录！她神奇地又活了两个月零一天，于同年8月4日上午9时18分溘然去世。
卡尔基老太太享年122岁零164天，成为正式载入吉尼斯纪录的世界最长寿的老人。
像卡尔基老太太那样乐善好施热爱生活吧！一定长寿多福哦！
悄悄为你降临的是－好运
静静为你散放的是－开心
默默为你祝愿的是－幸福
深深为你祈祷的是－平安！