若是在欧洲等地，茶桌上放白糖并没有什么奇怪的，毕竟他们品味不出茶水那种先苦后甜的特质，所以喜欢在茶水里放糖，但是这里是大明，而且看对方的衣着打扮也是大明的商人，根本不可能有喝茶放糖的习惯，所以在对方的面前出现一碟白糖就实在太奇怪了。
注意到桌子上那碟奇怪的白糖，周重再仔细听一下那三人的谈话，结果很快发现，三人谈论生意，而且是那两个面前没有放糖的人，都打算把自己手中的一批糖卖给中间那个面前放糖的人，现在那两人正在提出自己愿意让出的利益，而中间那人正在考虑。
看到这里，周重好像明白了什么，但却又有不少疑惑，不过还没等他开口，旁边的旺财终于开口解释道：“少爷，咱们这座北港茶楼其实就是给来往的客商谈生意用的，想必您也看到了，那位中间坐着的商人是来收白糖的，按照茶楼不成文的规矩，他就在自己面前放了一碟白糖，这样当有人刚巧有白糖要出手时，就会坐下来与他商谈，若是几个商人都想出手，那就在大家坐在一起商量，谁出的价底，谁的货好就买谁的。”
“原来如此！”周重听后点了点头，同时又看了看茶楼里的桌子，结果发现几乎每张桌子上面，都有人摆放出需要收购的商品，比如瓷器、丝绸、棉布等等，另外也有不少人不坐着喝茶，而是沿着茶楼里转圈，看样子是想找收购自己货物的人。
不过周重很快就想到一个问题，当下开口问道：“不对啊，我刚才坐下来并没有说要收购货物，面前也没有摆放要收购的货物，可那个中年人却一上来就问我要收购什么货物，这显然不太正常啊？”
“嘿嘿，少爷有所不知，北港茶楼里还有一个不成文的规矩，那就是茶楼里有空桌子时，只有收购货物的人才会第一个坐下去，然后把要收购的货物样品摆出来，等着卖货的人上来交谈就行了。而卖货的人进到茶楼转一圈后，若是能找到买家，自然会坐下来商谈，但若没有找到买家，也不能自己坐到一张桌子上喝茶，而是要在茶楼里留下自己要卖货物的信息，让茶楼帮自己留意。”富贵这时也开口解释道。
这下周重总算明白了，原来自己在这张坐下来，虽然没有摆放要收购的东西，但是按照茶楼默认的规矩，自己就已经是个收购货物的人，难怪那个中年人会上来问他要收购什么。
明白了北港茶楼里的规矩，周重也感觉很是有趣，当下他又向旺财和富贵打听了一下更多茶楼的信息，结果据他们所说，像北港茶楼这样的地方，整个双屿港一共有三座，其中西港和南港、北港各一座，而且以北港茶楼的规模最大，每天的货物交易量也最多。
周重也看出来了，北港茶楼其实就是一座商品的交易中心，港口运来的货物大都在这里完成交易，而主管这里的南洋商会则从中抽成，交易量越大，商会的利润也就越大。
只不过周重也发现，北港茶楼这里的交易手段也实在太原始了，光靠那些商人自己去寻找商机，而茶楼却没有主动参与到交易之中，这种效率其实是很低的，看来自己应该想个办法，改变一下茶楼这种原始的交易手段了！
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