大长老陆武看着桌上仅剩的一道菜和一道主食,放在一起报了菜名:“最后这道菜名为荷花集锦炖,它是春城非常有名的宴席压轴菜。这道主食名为白汤大面,被誉为春城最难做、最精细、最鲜美的面!”
应龙眨眨小眼睛:“这么说,这两道美食可是大有来头的,应该很好吃吧!哎呦,这道荷花集锦炖里的食材还挺多的,有十多种呢!”
毕方尝了一口,看着洛香儿问道:“味道还不错,它是怎么做的呀?”
洛香儿咽下口中的鱼肚,应道:“荷花集锦炖是以熟火腿、鳜鱼肉、鱼肚、鸡脓、熟虾茸蛋卷、鸡蛋、水发香菇等十余种荤、素食材炖制而成。”
“上面放有雕成齿形的熟鸡蛋,犹如朵朵荷花,造型美观,因而得名。又因,此菜用料品种多,单用炖的烹调方法,故原汁味浓,口味鲜美!”
“此菜多用于喜庆寿诞,因其食材多样,故又被称为‘满堂全福’。”
洛香儿看了一眼白汤大面,想着一鼓作气给介绍完了,自己就可以慢慢品尝了。
于是,她接着说道:“这面说它难做也好,精细也好,其实说的是它的焖肉和面汤。这面上的肉,要采用优质五花肉,加作料放到锅中,焖二个多时辰,才能起锅。”
“面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成,味道非常鲜美!焖肉细嫩,入口即化!”
“由于此种烫面,调味时不用酱油,汤汁澄清,所以称之为白汤大面。”
玄武叹道:“没想到,就这么一碗面条,竟然这么耗时,我得好好尝尝!”
大家的动作奇快,在洛香儿讲解时,就已经把荷花集锦炖,一扫而光。
接下来,包房之内,响起来一片吸溜面条的声音,大家都是不拘小节之人,不用姿态多么文雅,自然是怎么尽兴,怎么吃!
一顿饭吃得宾主尽欢!
一直很少说话的洛母,突然开口道:“三长老,清阳什么时候去您那里?”
三长老陆泰立刻答道:“等宴席散了,就随我一起走。”
洛母动了动嘴唇,却又把话咽了下去。她有些舍不得儿子,才见面没几天。
洛母之所以询问,自以为三长老会给一、二天时间,准备一些常用的生活物品,没想三长老如此干脆!
洛香儿看着,洛母和三长老关注的根本不在一个问题,眼睛弯了弯,说道:“哥哥,你随身带着足够的生活用品了吗?缺什么告诉母亲,她好给你准备。”
三长老一听,手一摆:“不用准备,我那里什么都有。”
洛香儿笑笑,这么爽快,倒是让人觉得挺舒服的。遂笑道:“那真是省了不少事儿,母亲就给哥哥准备些衣衫就可以了。”
三长老这才明白洛母问话的意思,连忙解释道:“真的什么都不用准备。我们陆家,有专门为家里人缝制衣衫的制衣组,今晚回去,我就通知他们,派人来给清阳量尺寸。”([m.2345xs.cc 2345小说网]。)