刘义帆双手交叉在胸前,逐字逐句念道:“梁一、王宏星、张山!”
在其他人目光的聚集下,三人表情不一,端着自己的菜肴走到了餐架前。
第一个被品尝者是王宏星,是一名个体户老板,但背地里,都传言他是一名酒楼老板,烹饪手艺非常老辣,有明显的南派川系风格风格。
“王宏星,你今天给我们带来的是什么?”刘义帆一手横在胸前,一手指着菜肴问道。
“是一道鳝鱼粉丝煲,借以传统川菜新作的一种方式,用绿豆粉丝代替红薯粉丝,在调料上,我力求多变,除了醋和红油,我还加了花椒、川味儿麻辣酱跟泡红椒,形成又酸又辣又香的复合口味儿。”
王宏星边指着自己的菜肴,边用心地介绍着。
三名评审点点头,一一品尝。
“嗯,够辣、够味儿,但又不过,很容易勾起食客的食欲,很不错。”
曹科凡最后点评了一句。
接下来是张山,“我是采用一鱼两吃的概念,将鳝鱼分成红烧跟西式的煎烤,前者是一个咸香口,后者是与烤甜椒配合,加入玉米黄油沙拉酱的这样一种偏甜的组合。”
“你建议我们是先吃中餐,还是先吃西餐?”
“中餐,这样偏甜口就可以中和红烧的咸口,令味道更加立体。”
刘义帆点点头,用刀叉切了一块儿红烧鳝鱼,紧跟着,又切了一块儿煎鳝鱼,“两者结合,味道不错,甜椒跟鳝鱼的搭配非常有意思,也很有视觉冲击力,想法非常不错,”
张山松了口气,下意识地看了眼梁一。
梁一一脸阴笑般的自信,他今天准备的菜肴的摆盘有些奇怪,是以茶壶跟三个茶杯的组合。
李宗胜觉得还蛮有意思的,“你这是什么菜?”
“山药鳝鱼汤。”
梁一竟然难得说了这么多的话,而且边说,还边看着张山,“我使热锅先用葱姜爆炒鳝鱼,前后分两次用焯水、料酒的方式去掉鳝鱼的腥味儿,随后用砂锅,以大火的方式,加怀山药、胡萝卜熬炖,味道极鲜。”
“而且药膳饮食的营养价值极高,这道汤具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾的功效,也符合这次黄鳝的主题。”
李宗胜一副很感兴趣的样子,先用茶壶倒了一杯鳝鱼汤,品了一口,“唔!鲜!咸淡适口,鲜极了!”
仅仅咂了一下,他的样子便好像一个吃到蜜糖的孩子一样快乐,接着,他又掀开茶壶盖儿,里面的汤清澈明晃,挂着点点晶莹的油星,上面飘着根根翠绿的香菜,再加上黑色的鳝鱼段、白润的山药跟橙红的胡萝卜组合在一起,煞是好看。
“嗯!鳝鱼肉滑嫩无比,山药肉质软实,口感独特,好汤!好菜!哈哈哈……”
刘义帆抿着嘴,也喝了一口鲜汤,点了点头,又尝了一口鳝鱼肉,闭上眼睛,没说什么话,似乎是在细细品味着鱼肉的精华。
曹科凡也同样吃了一遍,“不错,你用最苛刻的除腥手段,最朴实的炖法将鳝鱼的鲜美全部发挥了出来,配合山药的清香,实乃人间极品!”
梁一没说话,但脸上那明显的冷笑,显然是告诉大家,他赢定了。
张山心里有种不妙的感觉。
三人商量了许久,最终,由刘义帆出面宣布,“王宏星,不好意思,你的菜肴虽然美味,但还不到顶级的标准,经过我们一致商论,张山……”
众人眼前一亮。
“你获得了第二名,将成为下一轮团队赛的队长之一!”
张山愣了一下,第一念头不是自己输了,而是怕问不到父亲的消息了。
唉……
李秋蕊跟几个支持张山的人长叹了口气,没想到这次竟然被梁一搬回了一局。
有些选手的心思明显活跃起来,这么一看,还是梁一的实力更胜一筹啊,看来下一轮还是要跟着梁一,张山的实力还是要差很多啊……
“恭喜梁一,获得创意菜比赛的冠军,你不但会成为下一轮团队赛的队长之一,更有优先选择队友的权利!”
“让我们恭喜梁一!”
话音刚落,随着激昂的音乐响出,选手们立刻鼓起了热烈的掌声,有一些选手已经暗暗给梁一眼神提示,表示要做他的队友。
曹科凡这时候,眯着小眼睛,笑道:“梁一,作为优胜者,你现在可以行使你选择队友的权利了!”
梁一瞥了一眼众人。
极大部分选手纷纷报以热切的目光看了过来,看样子,是都希望跟这个实力强横的怪物一队。
而看向张山这面的,寥寥无几。
要知道,团队赛失败的那一队可是会进入压力测试,并且再次淘汰掉两个人,所谓人往高处走,水往低处流,谁又会不希望自己能赢呢?
梁一点了五个人的名字,几乎是这十二名选手中最强的几位,其中包括了这次比赛第三的王宏星,他的原则就是,不要废物!
虽然所有人都是废物。
“好,恭喜梁一选择成功,你们将成为蓝队,作为下一场团队赛的队伍之一。”刘义帆一本正经,“剩下的人,自动归到张山率领的红队之中,希望你们好好配合,继续努力!”
“咔!”
工作人员喊了一声停止,代表着今天的节目录制终于结束。
张山终于反应过来,急忙跑到梁一身边,“你到底知道些什么,快告诉我。”
“哎!别急别急!”
梁一阴笑一声,“我记得我好像