肇事者给每个受害者赔偿两万,很少,但这是现状,无法否认中国是存在着隐形的阶级的,城里人的一条命十几二十万,跟“达”和“贵”粘些边的更值钱,而在农村一条命只值四、五万。像这种集体车祸,陪个两、三万就强行打发了。
这次来广州是蔡小妹考上了广州中山大学,姐姐蔡雅芝把所有四万块钱全部拿来供妹妹读书,还不放心妹妹独自一人,跟到广州想在这里打工照顾妹妹。
见到两姐妹很劳累,安霸并没有让两姐妹起来,反正都快到广州了,到了广州,下了火车,安霸见两姐妹行李较多,便帮着送到中山大学。
安霸在花鸟鱼虫市场附近,找了家小旅店租个单间暂时栖身,等到参加了广州花展,兰草卖了钱之后,再打算下一步怎么做。
晚餐,安霸在空间里做的是面,用大碗盛着满满一碗面,上面浇一层卤子。面是擀好后摊开来用刀划成半公分宽的长条,和面时放些盐会更劲道。
卤子由指甲盖大小的茄子、一公分长的豇豆、切碎的葱花、削成块的西红柿和切成丝绿辣椒烩成。快熟时,又在表面浇上鸡蛋汁,盖上锅盖,不烧火闷上一分钟,然后用勺子一搅就成蛋花状,这样的鸡蛋比炒出来的更鲜嫩。
吃过晚饭,安霸推着三轮车朝最近的农贸市场走去,看看能为空间补充些什么。
安霸向着一个卖鱼的摊位走去,时间已经很晚了,很多鱼类都没了,所以安霸一开始就打算为他的空间河里再补充一些物种,比如:
胡须鸡,它的肉质特别嫩滑、鲜美,在gd老饕眼里,是一种不可多得的靓鸡。胡须鸡真正顶级的做法是用浓鲜风味来演绎的。
黄油蟹则分“海油”和“黄油”两种。“海油”指的是纯粹野生黄油青蟹,这种海油蟹,油香足,但是会比一般的养殖黄油要咸味重,而黄油则会咸香度均衡。
黄油蟹烹饪后膏脂肥美到流油,用嘴啜一啜,满嘴都是清甜香浓的蟹膏,连蟹肉都是金黄色的。
龙虱货源稀少,被视为野味佳品,不过它有雌雄之分,价钱有天渊之别,母的龙虱非常肥美,但价钱昂贵,而且非常稀少,一般能买到的是公龙虱,价钱大概为几十块钱一斤。
横琴岛蚝,因水质优良、水的咸淡适度、温度适宜、水质干净,养出来的蚝品种优良,肉肥爽滑,清甜味香,蚝肉肥而不腻,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。
钱岗蚝,素来以其鲜甜可口,肥嫩细腻驰名海内外。钱岗蚝是近江牡蛎一种,其大者长可至几十公分,故称“脚递蚝”。钱岗蚝不但肥嫩鲜甜,而且甜而不腻,是酒席上的佳肴,馈赠的珍品,不但可作菜、调味,而且可制罐头、蚝油、蚝豉。
它还有药用价值,据《本草纲目》所载:“蚝,卤以软坚,化痰、小瘰疬、结核、瘕疝、涩以手脱,能治遗精、崩带”。
海鸥岛麻虾,gd省名特优新农产品。
罗氏沼虾:又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。
平冈泥蚶:又叫粒蚶、血蚶。8~10月份产卵期为生产旺季。泥蚶是双壳类海产动物,肉嫩味美,营养丰富,维生素b12的含量特多,具有滋血、补肾、健胃的功能。
平冈蟹,可在山溪养殖,味美膏肥。
说起螺,总会想到闲适,因为吃螺得有充分的时间。清明与中秋时节是食螺最佳时候。清明的螺肥嫩子多,而中秋的螺则质美肉鲜。田螺还有镇静神经的作用,感到精神紧张时,田螺是理想的食品。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。
这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档,三、五好友围着小木桌津津有味地品尝炒田螺。
鳝鱼也买了一些做种。
又买了十几种gd特产鱼类,并且将所有的小鱼小虾都扫荡了一遍做种。
挞沙鱼是比目鱼类中的上品,一般重量只有4-5两左右,超过5两的非常罕见(市场价翻几倍)。它的外形非常窄、薄且幼滑、无骨丝、味极鲜美,尢其以金边挞沙为上品。
挞沙是一种咸淡水鱼,所以它既有海鲜的“鲜”,也有河鲜的“嫩”,可谓集鲜香嫩滑于一身,从口味的角度来说简直妙不可言。
乌头鱼最重不超过半斤,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。鱼肉肥润,是当今餐馆、酒楼和城乡平民百姓的席中佳肴,“明炉鲻鱼”更是酒楼一道名菜。
马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说,而gd的马鲛鱼更被视为国内最顶级的品种之一。
中山脆肉鲩,gd省zs市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。
禾花鱼:是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在稻田中养殖,因采食落水禾花后上市,鱼**有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强,刺少肉多,肉质细嫩,骨软无腥味,蛋白质含量高。
竹鱼学名锯